L'oca smemorata: muffin vegan al cioccolato (light)

Avete presente quei muffin soffici e delicati

che al primo morso si rivelano un'esplosione di gusto?

Ecco, proprio quelli!

Con questa ricetta vi verranno proprio così.

Morbidi e umidi.

Profumati e fragranti.
E sono anche light.

Datemi retta, sono una vera bomba.

Altamente consigliati anche a chi guarda le ricette vegan con grande scetticismo.

Ingredienti

1 tazza di farina integrale

1 tazza di farina bianca 

2 tazze di latte di soia

1 tazza di succo d'acero

1/2 tazza di zucchero di canna

1/2 tazza di cacao amaro

80 ml di olio di semi

1/2 cucchiaino di sale

2 cucchiaini di lievito per dolci

2 cucchiaini di aceto di mele

1/2 stecca di vaniglia

Procedimento

Ho mescolato tra loro gli ingredienti secchi.

Ho aggiunto il succo d'acero, il latte e l'olio alternati e infine l'aceto.

Questa è la versione base.

Se volete sperimentare aggiungete mirtilli, lamponi oppure semplicemente gocce di cioccolato.

Provate e divertitevi!

Buon week end

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