martedì 29 gennaio 2013

Un regalo inaspettato

Tante persone ci dicono che noi parliamo sempre di lei..

Ma come si fa a non parlare di una ragazza che ci arriva in negozio con due regalini stupendi per noi??


Non sono deliziosi questi braccialettini?


Noi ci siamo innamorate dei nostri fiocchi di neve...

Grazie Silvia!

Immagino che ormai la conosciate, è la nostra Ghirlanda di Popcorn.

Se non conoscete ancora il suo blog non indugiate qui ulteriormente, 
correte!!!!

venerdì 25 gennaio 2013

L'oca smemorata: torta Margherita gluten free


Io sono ancora in fase di disintossicazione da glutine quindi anche oggi vi rifilo una ricetta gluten free.

Vi assicuro che è una  delizia!

Non è una di quelle torte dietetiche che vi fanno venire al tristezza solo a guardarle.
E' alta, soffice e gustosa.
Per chi volesse si presta anche ad eventuali farciture.


La ricetta è tratta da un libricino che mi hanno regalato di cui trovate tutte le info nella foto qui sotto.


Ingredienti

8 uova
330 gr zucchero
270 gr farina di fecola
1 bustina vanillina
1 bustina lievito

Preparazione

Ho sbattuto a lungo i tuorli con lo zucchero.
Ho aggiunto la fecola, la vanillina, un pizzico di sale e la bustina di lievito.


Se volete potete aggiungere anche l'essenza di vaniglia.
Ho montato gli albumi a neve ben ferma e li ho uniti delicatamente al mio impasto 
mescolando dal basso verso l'alto.


Ho infornato a 175° per 40 min.
Prova stecchino sempre consigliata.



Buon week end







All pics by me with my iPhone

martedì 22 gennaio 2013

Vetrina della settimana. Cioccolato e zafferano




Un piccolo assaggio di casa Pretty per chi è lontano 
e la vetrina non può vederla dal vivo.


Ultimi capi di un Inverno che abbiamo voluto comunque colorato ed effervescente.


Vi aspettiamo in negozio con i saldi finali.



Noi intanto stiamo già pensando alla Primavera.



venerdì 18 gennaio 2013

L'oca smemorata: crostata gluten free


Ok, eccoci nel periodo dell'anno in cui il tema "dieta" è molto popolare.
In negozio ogni giorno le nostre clienti si lamentano dei chiletti accumulati durante le feste.

Questo è il momento di disintossicarsi.
Lo è ancora di più se come me siete intolleranti al glutine.

Io sto sempre attenta.
Non mangio quasi mai il pane e la pasta.
Ma si sa, con le feste son dolori tra inviti, cene e uscite in pizzeria!

Per non rinunciare al dolce allora per questa settimana mi sono preparata
 una crostata senza glutine perfetta per la colazione.



Ingredienti

75 gr farina di riso
75 gr farina di grano saraceno
80 gr farina di tapioca
100 gr burro
1 uovo intero
90 gr zucchero
sale qb
grattugiata di limone


Preparazione

Ho lavorato nella planetaria le farine con lo zucchero, il burro e l'uovo.
Ho aggiunto la grattugiata di limone.


Ho formato una palla e ho lasciato riposare in frigo avvolta in un pellicola per 30 min.
Ho steso la pasta e ho infornato a 180° per 40 min circa.


Guarnite a vostro piacimento.
Io ho spalmato semplicemente della marmellata.

Ci tenevo a ringraziarvi tutte per l'affetto che mi dimostrate sempre,
la mia pagina fb questa settimana ha raggiunto i 100 likes
ed io sono contentissima di aver raggiunto questo traguardo.

Spero di essere all'altezza delle vostre aspettative.
Qualsiasi suggerimento è sempre ben accetto.






All pics by me with my iPhone

lunedì 14 gennaio 2013

Baby, It's cold outside!


Si dice stia arrivando una settimana di gelo.
Di neve.
winter

Maglioncini assolutamente d'obbligo.

Per me quest'anno sono così.
Con stampe divertenti, al limite del bizzarro.
Indossati con una camicia sportiva.
Scozzese, a righe o semplicemente di jeans.

E voi? 
Quali sono i vostri preferiti nell'armadio?

Buona settimana


 

giovedì 10 gennaio 2013

L'Oca Smemorata: strudel di mele

Eccoci finalmente tornate.

 Abbiamo passato le feste in famiglia circondate da mille leccornie.
Insomma un vero paradiso per noi golosone.
Sì sì, ci siamo rimpinzate per bene.

Quella che vi lascio oggi è la ricetta del dolce che abbiamo mangiato il giorno della Befana.
E' tratta da un libro che ho ricevuto in regalo a Natale!
Ricco di ricette di dolci da tutto il mondo.

La prima che ho voluto testare è proprio lo strudel
perché mi riporta ai bei periodi passati da ragazza a sciare in Alta Badia.....
Lì mi innamorai per la prima volta.

E' semplicissimo da fare.
Non fatevi spaventare dal procedimento che sembra un po' lungo.
Seguite le istruzioni passo passo e non vi perderete.



Ingredienti

350 gr farina 00
2 cucchiai di olio di mais
1 bicchiere di acqua tiepida
1 uovo
sale qb
farina per infarinare

Per la farcitura

2 kg di mele
100 gr burro
100 gr uvetta
100 gr zucchero
70 gr pangrattato
50 gr pinoli
1 cucchiaino cannella

Procedimento

Ho preparato la pasta amalgamando l'uovo, l'olio, il sale con la farina
 e quanto basta di acqua tiepida per ottenere una palla liscia ed elastica.
Io ho aggiunto l'acqua poco per volta, circa un bicchiere.

Ho coperto la pasta con una ciotola di vetro per mezzora.



Intanto ho preparato la farcitura sciogliendo 60 gr di burro
 in cui ho tostato il pangrattato mescolando spesso.

Ho sbucciato le mele e le ho tagliate a fettine sottili.
Ho lavato l'uvetta con acqua calda e l'ho strizzata.

Passata la mezzora ho steso la pasta con il mattarello sul tavolo infarinato.
Ho creato un grande rettangolo che deve essere sottilissimo,
quasi trasparente.

L'ho trasferita su un canovaccio pulito, aiutandomi con il mattarello.
Il canovaccio mi aiuterà ad arrotolarlo.



Ho acceso il forno a 200 gradi
 e ricoperta la placca con carta da forno bagnata e strizzata.

Ho spennellato la pasta con i restanti 40 gr di burro fuso
 e ho cosparso con il pangrattato tostato.

A questo punto ho disposto le mele in fila,
 lasciando un bordo libero di circa 5 cm.

Mi raccomando mettete le mele in fila altrimenti, mentre arrotolate,
 potrebbero rompere la pasta.

Ho mescolato lo zucchero con la cannella e l'ho cosparso sopra le mele.
Per ultimo ho aggiunto uvetta e pinoli.

Ho ripiegato la pasta sulle mele aiutandomi con il canovaccio.
Ho arrotolato la pasta lentamente formando un rotolo
 che ho fatto scivolare sulla placca da forno.

Ho spennellato di burro e cotto per circa 40 minuti.
Per mantenerlo morbido ogni tanto ridavo una spennellatina di burro.
Vi consiglio di mangiarlo caldo



Vi ricordo che per qualsiasi chiarimento potete scrivermi sulla mia pagina Facebook
L'Oca Smemorata

Passate a trovarmi,
lì posto quasi quotidianamente i miei esperimenti culinari
e condivido con voi anche un po' dei miei segreti.
Sono sicura che anche voi abbiate consigli da darmi.
Vi aspetto




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