venerdì 31 gennaio 2014

Homemade Valentine's Day: lemon drizzle cake

Chi ci segue su Facebook lo sa,
ormai da settimane stimo seminando cuoricini ovunque.

Il negozio è un tripudio di scritte LOVE
il rosso sarà di certo il colore che caratterizzerà il mese di febbraio.

San Valentino ci piace.
Ma ci piace soprattutto pensarlo ampliando il suo significato.
Per noi non è solo la festa degli innamorati.

E' la festa degli affetti.
Della mamma, della sorella, dell'amica del cuore.

Non è un giorno per coppiette o meglio non solo.

E' un giorno da passare con chiunque abbia un posto speciale nel nostro cuore.

E persone speciali si meritano una torta, no?

La torta ovviamente è opera della nostra Oca Smemorata.

La fantastica confezione è stata realizzata invece da Silvia del blog Ghirlanda di Popcorn,
per vedere bene tutti i dettagli correte a leggere il suo post.



Ingredienti

155 gr farina autolievitante setacciata
1 cucchiaio lievito 
155 gr zucchero di canna
20gr farina di mais
155 gr burro a temperatura ambiente
3 uova
scorza e succo di un limone

Per la copertura

160 gr zucchero
succo di 2 limoni

La ricetta che abbiamo scelto è tratta dal libro di Primrose bakery di cui avevamo già parlato qui


Procedimento

Setaccia la farina, il lievito, lo zucchero e la farina di mais.
Amalgamali bene.
Aggiungi il burro, le uova, la scorza e il succo di limone
 e monta con le fruste elettriche per pochi istanti (circa 10 sec).

Versa in uno stampo e inforna  a 180° per 35/40 min.
Controlla sempre la cottura con lo stuzzicadenti.

Sforna e lascia raffreddare.

Nel frattempo prepara la copertura aggiungendo lo zucchero al succo di limone.

Bucherella la superficie del dolce con una forchetta e versaci sopra la copertura.

Lascia riposare prima di estrarlo dallo stampo e confezionare.

La torta è pronta per essere donata a chi ami.

Magari anche insieme ad un piccolo regalino.
Noi abbiamo aggiunto uno braccialetto "tre giri" edizione San Valentino.


A seconda delle tue esigenze puoi scegliere di servire una bella ciambella come abbiamo fatto noi
oppure un plumcake come prevede la ricetta originale.

Sono molto carine anche le monoporzioni.
 Per una a cena a due probabilmente sono la scelta migliore, la più romantica.

A te la scelta.

L'ingrediente che non deve mancare è l'Amore!

Share the love


venerdì 24 gennaio 2014

L'oca smemorata: banana chocolate chips muffins

Buongiorno amiche, ben trovate.

Questa settimana ho voluto accontentare le richieste dei miei figli
perché la tarte tatin era troppo elaborata per i loro gusti 
e i cookies all'avena troppo semplici.

Per loro dovrei fare sempre cupcakes o muffins
e quindi eccomi qui.

Banana chocolate chips muffins.

La ricetta è presa dal mio nuovo Santo Gral,
il libro di  California Bakery.


Ingredienti

120 ml latte
1 uovo
1/2 stecca di vaniglia
225 gr farina bianca 00
100 gr zucchero
6 gr lievito
2 gr sale
60 gr burro freddo a cubetti
150 gr cioccolato fondente
1 banana matura tagliata a tocchetti
succo di 1/2 limone

Procedimento

In una ciotola amalgama con una forchetta l'uovo con il latte e la polpa della vaniglia.

In un'altra ciotola mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il salde ed infine il burro.
Unisci a questo composto gli ingredienti umidi (quelli della prima ciotola).

Aggiungi il cioccolato a pezzetti e la banana mescolando il tutto.

Riempi i pirottini per 3/4 e inforna a 180° per 18/20 min

Fai la prova stecchino per verificare la cottura.


La colazione del week end è sistemata.

E i miei figli sono contenti.

Buon riposo





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lunedì 20 gennaio 2014

Tempo di saldi #2

Continuano i saldi in casa 
Pretty Box.

Tutto scontato del -50%

La collezione primaverile è in arrivo,
aiutateci a fare spazio alle cose nuove.


Vi aspettiamo in negozio ma ormai lo sapete,
se non siete vicine a noi oppure non avete proprio il tempo di passare,
spediamo i vostri acquisti comodamente a casa.


Se volete essere aggiornate sulle ultime disponibilità invernali
oppure sulle anteprime della nuova stagione,
seguiteci su Facebook


Ogni giorno postiamo le nostre proposte.
Sfogliando le foto degli album troverete di certo qualcosa che fa per voi.
E sarà un po' come respirare l'atmosfera del nostro negozio.


Mi raccomando, se passate dalle nostre parti,
venite a trovarci.
Siamo sempre felici di conoscervi.

Buona settimana Pretty Girls

venerdì 17 gennaio 2014

L'oca smemorata: cookies all'avena

Buongiorno amiche!

In questi giorni di pioggia non c'è niente di meglio che coccolarsi.

Stare a casa con il forno acceso è la mia aspirazione maggiore in questo periodo.

Per accompagnare i miei tè pomeridiani ho preparato dei biscottini semplici ma gustosi.

Facili e veloci da preparare.

Ho utilizzato la farina d'avena in modo da variare un pochino il sapore della solita frolla.

Se non l'avete mai provata, ve la consiglio.

Il gusto rimane delicato. Secondo me si sente meno il burro.


Ingredienti

200 gr farina d'avena
150 gr granella nocciole
90 gr zucchero di canna
50 gr burro
8 gr lievito per dolci
1 uovo
1/2 stecca vaniglia
2 cucchiai di fiocchi d'avena (facoltativi)


Procedimento

Mescola in una ciotola burro e zucchero.
Aggiungi la farina, l'uovo e la polpa della stecca di vaniglia.
Infine la granella, i fiocchi d'avena e il lievito.

Amalgama velocemente con le mani senza scaldare troppo l'impasto.
Forma delle palline e poi schiacciale per dar loro la forma tipica dei cookies.

Ricopri una placca con la carta da forno.
Riponi in forno preriscaldato a 180° per 18/20 min

Lascia raffreddare altrimenti si rompono!

Spolvera con lo zucchero a velo.

Conservali in una scatola, 
durano anche una settimana se non li finisci prima ;)


Buon week end





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lunedì 13 gennaio 2014

Tempo di saldi

I saldi impazzano in casa Pretty Box.

Tutto al -50%

Seguiteci su Facebook per aggiornamenti sulle disponibilità.





Vi aspettiamo!




venerdì 10 gennaio 2014

L'oca smemorata: tarte tatin banane e zenzero

La prima ricetta dell'anno non poteva che essere super golosa.

E il cioccolato si sa, è super goloso.
In coppia con le banane poi è paradisiaco.
E se c'è anche il caramello può farci letteralmente svenire.

Insomma è perfetta per consolarci dopo questa prima settimana di lavoro dopo le lunghe ferie natalizie.
Una vera coccola.

Accendetevi una bella candela profumata e godetevi la vostra fetta sedute sul divano.


Ingredienti

150 gr zucchero
5 banane
1 limone
100 gr zenzero fresco

Per la pasta frolla al cioccolato

275 gr farina 0
150 gr burro
150 gr zucchero semolato
25 gr cacao in polvere
7 gr lievito
pizzico di sale
3 uova
1 bacello di vaniglia

La ricetta è di Ernst Knam 


Impasta velocemente farina, zucchero e burro.
Aggiungi poi le uova.
Lavora con la punta delle dita per non scaldare la pasta.
Forma una palla, avvolgila nella pellicola
e lascia riposare due ore in frigo.

Nel frattempo prepara il caramello
 sciogliendo lo zucchero in una padella con il succo di un limone spremuto.

Senza mescolare, lascia sciogliere finchè non prende il classico colore marroncino.
Immergi poi la pentola a bagnomaria in acqua fredda per qualche secondo
 in modo da fermare la cottura.
Immergi e togli subito!



Versa il caramello nella tortiera e sopra disponi le banane precedentemente tagliate a rondelle.
Spolvera la superficie con lo zenzero.



Passate le due ore, stendi la frolla a spessore di circa 2 mm
e adagiala sulle banane avendo cura di tagliare bene l'eccesso a misura della tortiera.

Lascia in frigo per 15 min.
Inforna a 180° per 30 min.


Immaginate già da sole quanto è buona, vero??

Buon week end





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martedì 7 gennaio 2014

Popular posts 2013

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Buongiorno a tutte e ben ritrovate.

Oggi è una di quelle giornate in cui si vorrebbe essere ovunque tranne che al lavoro.
Vero???

Le vacanze sono state lunghe e riposanti ma purtroppo ormai sono solo un ricordo.

Ci aspetta un nuovo anno, non c'è tempo da perdere.

Il 2013 ci ha portato tante novità, tante sorprese,
successi ma anche qualche piccola delusione da dimenticare.

Su Facebook abbiamo realizzato un piccolo video che racchiude i momenti salienti dell'anno passato.
Se non l'avete ancora visto cliccate qui.

Tirando le somme del 2013 ci siamo ritrovate anche a guardare i risultati di questo nostro piccolo blog
che ci sta dando tante soddisfazioni.

L'oca smemorata ha raggiunto dei traguardi che mai ci saremmo aspettate
e con le sue ricette ha conquistato i primi posti della classifica 

"Più letti 2013"

Il fatto ancora più sorprendente è che sono quasi tutte ricette vegan.









Grazie a tutte voi.

Buon anno 



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