lunedì 30 giugno 2014

Blog of the week #6

Pioggia pioggia e pioggia!
Così è passato il mio week end.
Questi blog mi hanno tenuto compagnia.

Magari possono rendere un po' più leggero il vostro lunedì ;)


2. Fashion Lovely Pepa
3. Lifestyle Zoe London

Buona settimana


 



venerdì 27 giugno 2014

L'Oca smemorata: torta al cocco

"Cocco bello, cocco fresco.."

Quante volte quando ero bambina ho sentito l'omino del cocco urlare ai quattro venti il suo motto.

"Cocco fresco, vitamine"

Passava più volte al giorno camminando lungo tutta la spiaggia.

"Cocco bello, è contenta la mamma e la bambina"

E da allora il cocco mi fa ricordare quelle estati spensierate.

Io, le mie sorelle, la mia mamma e il mio papà sulla riviera Adriatica.

Addento un pezzetto di cocco e sono subito lì.


Ingredienti

250 gr zucchero 
1/2 stecca vaniglia
5 uova
300 gr farina
1 cucchiaino lievito per dolci
30 gr maizena
60 gr cocco essiccato
acqua bollente
180 gr burro

Per il frosting

200 gr cioccolato bianco
250 gr Philadelphia



Procedimento

Metti il cocco in ammollo in acqua bollente per almeno 20 min.
Trascorso questo tempo strizzalo con le mani e tieni l'acqua da parte.

In una ciotola monta con le fruste elettriche il burro con lo zucchero.
Aggiungi le uova una alla volta e man mano tutti gli ingredienti secchi.

Ricopri una teglia con carta da forno.
Io usato una tortiera da 20 cm di diametro.

Versa il composto e livella.

Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40 min.

Nel frattempo prepara il frosting.
Sciogli a bagnomaria il cioccolato.
Una volta raffreddato mescolalo con il formaggio.

Sforna la torta, 
lasciala raffreddare, 
taglia a metà e farcisci con la tua crema al formaggio.

Buon week end!





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venerdì 20 giugno 2014

L'oca smemorata: torta di mele speziata con crema inglese


Grazie alla tregua del caldo mi è tornata la voglia di accendere il forno.

E complice la pioggia del weekend ho preparato una torta dal gusto decisamente autunnale.

Una di quelle torte da accompagnare con una bella tazza di tè fumante..

Soffice ed estremamente profumata.

Provare per credere.


Ingredienti

400 gr farina
175 gr burro
120 gr zucchero
4 mele grandi
2 uova 
60 ml latte
20 gr lievito
10 gr sale
5 chiodi di garofano
1 cucchiaino da caffè di noce moscata grattugiata

Per la crema

6 uova
30 gr zucchero
300 ml latte intero
1/2 stecca vaniglia



Procedimento

Infarina una teglia da 20 cm.

Scalda il forno a 180°.

Setaccia la farina, il lievito, il sale, i chiodi di garofano e la noce moscata in una ciotola
grande abbastanza da contenere poi anche le mele.

Spezzetta il burro con le mani e la farina fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungi lo zucchero e mescola.

Taglia le mele a tocchetti uniformi e aggiungili al composto.

A questo punto sbatti le uova e il latte con le fruste.

Aggiungi gli ingredienti liquidi ai secchi.

Versa nello stampo e inforna.

Cuoci per 45/55 min.


Per la crema

Sbatti i tuorli e lo zucchero fino a farli impallidire.
In un pentolino scalda il latte e portalo ad ebollizione.
Versa il latte caldo nelle uova, mescola un po' e metti di nuovo sul fuoco 
cuocendo il tutto a fuoco medio finche non addensa (circa 4 min).
La crema deve rimanere attaccata al cucchiaio.
Aggiungi in ultimo la vaniglia.

Servite versando la crema tiepida.

Buon week end





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mercoledì 18 giugno 2014

Private Sale da Damigella Chicca


Ci sono persone che si scoprono piano piano.

Che non sono rumorose.


Non sgomitano per farsi notare ma si rivelano nelle piccole cose.

Giorno dopo giorno.

Francesca sicuramente fa parte di questa categoria di persone.

Ci ha conquistate con la sua creatività elegante.



Ci ha accolte per un'esposizione di Pretty Box a casa sua.
Nel suo salotto.

Francesca, le sue amiche, i nostri abiti e litri di limonata fatta in casa.

Tutto si è trasformato in un gioco 
proprio come quando furtivamente si sfilava con i vestiti della mamma.

E così in un caldo pomeriggio di giugno siamo tornate un po' bambine.


Grazie Damigella Chicca.
Sei stata una fantastica padrona di casa.
E grazie anche a tutte le ragazze che abbiamo conosciuto durante quel pomeriggio.






PS Se anche tu vuoi ospitarci nel tuo salotto contattaci vi mail.

lunedì 16 giugno 2014

Summer time

Ho passato un week end in compagnia di amiche che vivono al mare.

Ho respirato l'aria del mare e mi sono riempita i polmoni di estate.

Ho vissuto un week end pieno di risate e cose belle.

Di vestiti da principessa e fiori tra i capelli.


Sarà di certo una splendida settimana.



venerdì 13 giugno 2014

L'Oca smemorata: cheesecake

A casa mia se dico Cheesecake gli occhi dei miei figli si illuminano.
Insieme ai cupcake è sicuramente tra i loro dolci preferiti.

Insomma una di quelle torte che se preparo al mattino
 difficilmente arriva a vedere la luce del giorno seguente..

Questa volta l'ho preparata per il compleanno di mio figlio Umberto
e ho voluto provare la ricetta  tratta dal libro di California Bakery 
che mi sta dando tantissime soddisfazioni.

Ricetta di California Bakery

Ingredienti

300 gr biscotti digestive
80 gr burro fuso
3 gr cannella
5 ml miele di acacia

Per la crema

400 gr Philadelphia
300 gr ricotta
200 gr zucchero
150 ml panna fresca
40 gr yogurt intero naturale
4 uova


Procedimento

Trita i biscotti e mescolali con il burro  fuso, la cannella e il miele.
Ricopri lo stampo a cerniera da cm 20 di diametro e riponi in frigo per 30 min.

In una ciotola mescola i vari formaggi tra loro
insieme con la vaniglia, la scorza di limone grattugiata,
un uovo alla volta, la panna e per ultimo la farina.

Versa nello stampo e cuoci per 55 min in forno preriscaldato a 160°.

Una volta cotta lascia raffreddare per 3/4 ore prima di riporla in frigo per altre 2/3 ore



Io ho guarnito con marmellata di lamponi e frutti di bosco freschi.


Una spolverata di zucchero a velo e la tua cheesecake è pronta per essere portata in tavola.

Buon week end






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martedì 10 giugno 2014

T-shirt A sweet Love

Quando artigianalità e originalità si incontrano 
noi Pretty girls non sappiamo resistere!

A sweet.. Love racchiude tutto questo.

Dolcissime t-shirt dipinte a mano, disegnate e realizzate da Alessandra e Alice
con la cura che solo un prodotto fatto a mano può avere.

Siete curiose di vederle??

Vi aspettiamo giovedì 12 giugno dalle ore 16.30




Pretty Box
Via Conca del Naviglio, 5
Milano


venerdì 6 giugno 2014

L'oca Smemorata: sfoglia senza burro

Eccoci, ci siamo quasi,
anche se non sembra
siamo vicine alla prova costume.

Che ne dite di provare un dolcetto
con una sfoglia super leggera?
Giusto per non rinunciare mai ai piaceri della vita...
i dolci!

Ecco la ricetta per una sfoglia senza burro.



Ingredienti

200 gr di farina 00
70 gr di yogurt magro
1 cucchiaio di olio
un pizzico di sale


Procedimento

Impasta la farina con lo yogurt, il sale e l'olio.

Aggiungi acqua fredda poco per volta per ottenere un impasto elastico e liscio.

Metti a riposare il panetto in frigo per 2 ore.

Stendi la pasta e rimetti a riposare per 15 min in frigo.

Adesso è pronta per l'uso.

Può essere utilizzata per farciture dolci e salate.





Io ho realizzato delle tortine con marmellata di fragole e due fettine di mela.

Cuoce in forno preriscaldato a 180° per 15 min.

Buon week end





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mercoledì 4 giugno 2014

Voglia di mare

Giugno si sa, fa venire voglia di mare.

Di piedi nella sabbia bagnata.

E di sole sulla pelle.


Con il pensiero siamo in spiaggia.

Con noi solo un costume Banana Moon e una maglietta a righe Pretty Box.






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