venerdì 8 marzo 2013

L'oca smemorata: crostata mele e marmelata

Per festeggiare noi donne
ho pensato ad una torta semplice ma divina.

Una frolla leggera con un cuore goloso ma delicato.


Ingredienti

500 gr farina
300 gr burro
200 gr zucchero
4 tuorli

Queste sono le dosi de La Cucina Italiana.
La mia amica Paola che sta frequentando il loro corso di pasticceria mi ha girato la ricetta
e devo dirvi che è sensazionale!

per la farcitura

2 mele
marmellata q.b.

Procedimento

Ho preparato la frolla con la planetaria semplicemente mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola.

Se la fate a mano iniziate amalgamando in una ciotola farina e burro precedentemente spezzettato.
Dovete ottenere un impasto sabbioso a cui aggiungere zucchero e tuorli.
Lavorate il tutto velocemente
 altrimenti si surriscalderà e comincerà ad appiccicarsi alle dita e da lì degenererà.. 
Per staccarla dalle mani aggiungerete farina e così si sballeranno le dosi,
non riuscirete più a formare il panetto e sarà tutto da buttare.

Insomma per farla breve, la parola chiave per la frolla è 
VELOCITA'.

Ho formato il mio panetto e l'ho lasciato riposare per mezz'ora avvolto nella pellicola.
Intanto ho preriscaldato il forno a 180° e tagliato le mele a fettine.

Passati i 30 min ho steso la pasta e ho rivestito una teglia a cerniera.
Sopra ho disposto un velo di marmellata alle more e le mele. (foto sotto)



Ho coperto con altra pasta e ho premuto bene lungo i bordi. 
Ho bucherellato la superficie con una forchetta. (foto sotto)


Ho cotto per 40 min circa.


Semplice e deliziosa!
Proprio come noi!


Forza accendete il forno e provate!

Se vi fa piacere mostratemi i vostri esperimenti culinari su Facebook,
svelatemi i vostri segreti o le vostre specialità.
Condividere è il bello dei social network!
Vi aspetto sulla mia pagina!

Buona festa della donna





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14 commenti:

  1. Certamente proverò questa buona ricetta e felice 8 marzo anche a te, dalla parte delle DONNE!!! NI

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  2. Questa ricetta ha tutte le carte in regole per diventare la mia preferita :)
    Un abbraccio Pretty Girls <3
    laura

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    1. Grazie Laura sei un tesoro,auguri e un abbraccio forte

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  3. Ciao Silvia, finalmente una ricettina bella morbida e gustosa, a me le torte di mele vengono sempre un pò, come dire, stoppose:-)Grazie per la torta

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    1. Prego cara sono proprio contenta, grazie
      E ancora tanti auguri

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  4. la crostata di mele è sempre una delle mie preferite
    Auguroni
    Elena

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    1. Anche a me piace molto
      Auguri cara Elena
      Grazie per essere passata

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  5. Oltre ad essere bella, mi incuriosisce la coppia mele marmellata.... provo subito, grazie cara

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    1. Si brava poi fammi sapere
      Un abbraccio e ancora auguri

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  6. Grazie deliziosa come sempre e buon 8 marzo anche a te!
    Mari

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  7. Mi hai fatto venire una voglia matta di provare a farla!Le tue ricette non deludono mai!:)
    Un bacio grande!
    Bea

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    1. Grazie sei un tesoro!
      Vedrai che ti appagherà e non potrai più farne a meno!
      Un abbraccio

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