Vetrina della settimana: primavera in arrivo

Primi assaggi di Primavera.

Primi accenni di colore.

Anche se in casa Pretty Box il colore non manca mai!

Nuove collane divertenti e sbarazzine.

I nostri anelli con bottoni vintage.

Orecchini con nappine.

Tutto creato da noi.

Ok,

 per la confezione dei vestiti ci aiutano delle artigiane fantastiche

 ma i disegni e i modelli sono pensati da noi.

E poi le creazioni di Silvia del blog Ghirlanda di Popcorn.

Siamo l'unico negozio che può vantarsi di averle!

N.B. Tutto quello che vedete in questa vetrina è Handmade in Italy

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Dusk blue

Secondo appuntamento alla scoperta dei colori che vedremo questa Primavera.

La settimana scorsa abbiamo scoperto Emerald,

questa invece è la volta di Dusk blue.

Un azzurro cielo polveroso,

sobrio ed elegante.

A mio parere molto portabile sia di giorno sia di sera.

Cosa ve ne pare?

Buona settimana

 

L'oca smemorata: torta di mele e mirtilli

Questa settimana avevo voglia di tradizione.

Di sapori antichi e rassicuranti.

Che appagano anche il cuore.

Una semplice torta di mele arricchita con mirtilli,

adagiata su sottile strato di frolla e marmellata.

Ieri sarebbe stato il compleanno della mia mamma, questa torta è per lei.

Ingredienti

Per la frolla

500 gr farina

300 gr burro

200 gr zucchero

4 tuorli

Per la torta di mele

4 mele golden

1/2 cestino di mirtilli

220 gr zucchero

250 gr farina

100 ml latte

250 gr burro

1 bustina lievito

4 uova

marmellata q.b.

Procedimento

Ho iniziato preparando la frolla (io ho usato la planetaria).

Mentre aspettavo il tempo di riposo,

ho preparato la torta di mele.

Ho sbucciato le mele e tagliate a tocchetti.

Ho fatto sciogliere il burro a bagnomaria o a microonde.

Ho sbattuto le uova con lo zucchero.

Ho incorporato il burro, la farina, il lievito e il latte.

Per ultime le mele e i mirtilli.

A questo punto ho ripreso la frolla,

l'ho stesa rendendola sottile, circa 0,5cm.

L'ho adagiata nella teglia e l'ho cosparsa di marmellata.

Sopra ho rovesciato il composto della torta di mele e mirtilli.

Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 40 min.

E' importante che la base sia ben cotta 

quindi se vedete che la torta è troppo chiara 

lasciatela in forno a 160° ancora per qualche minuto.

Prova stecchino per sicurezza.

Io sono di parte, lo so, ma vi assicuro che è squisita!

Lo strato di frolla la rende interessante,

la marmellata la ingentilisce,

i mirtilli danno un tocco di acidità,

le mele accompagnano alla scoperta dei vari sapori.

Nella ricetta non mi sono soffermata sulla preparazione della frolla,

se vi interessa magari potrei fare un post dedicato 

con la versione planetaria e quella a mano a confronto.

Tra l'altro ho cambiato ricetta e questa devo dire che mi piace

 molto di più rispetto a quella che utilizzavo prima.

Fatemi sapere come sempre cosa ne pensate qui sotto o sulla pagina Facebook.

Vi auguro uno splendido week end di neve,

perfetto per stare in cucina con il forno acceso :)

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Emerald

Con questo lunedì inizierà una serie di post per scoprire insieme

 i colori di tendenza della prossima stagione.

Questa settimana iniziamo con il verde più brillante.
Emeral, il colore del 2013.

Un verde vibrante, allegro che sa di estate e feste in giardino.

Le proposte saranno tantissime,

la scelta sarà ardua.

Come resistere a quei sandaletti per esempio??

Buona settimana

 

L'oca smemorata: danubio alla Nutella

Come forse alcune di voi sapranno

 il Carnevale qui a Milano si festeggia durante questo week end.

E' l'ultimo di Italia.

E' una festa che trovo divertente soprattutto per i bambini anzi, ritengo sia proprio "La loro festa"

ed è per questo che ho pensato di fare dei dolcetti non troppo pesanti (niente fritture) ma golosi per i piccini.

Ingredienti

250 gr farina 00

250 gr manitoba

100 gr zucchero

80 gr burro morbido

2 uova

7 gr lievito secco

200 gr latte leggermente intiepidito

Nutella per la farcitura

un cucchiaino sale

Procedimento

Allora, confesso che io ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria e via.

Se invece impastate tradizionalmente create una fontana con le farine e lo zucchero, aggiungete le uova

e il burro e impastate aiutandovi man mano con il latte all'interno del quale avrete sciolto il lievito.

Per ultimo aggiungete il sale.

Ho coperto l'impasto e ho lasciato lievitare per due ore.

Una volta lievitato raddoppia il suo volume.

A questo punto ho creato tante palline di circa 45 gr l'una.

Le ho schiacciate con le mani e all'interno ho messo un cucchiaino di Nutella.(foto 1)

Ho richiuso pizzicando la base. (foto 2)

Le ho rotolata un po' tra le mani per ridarle una forma sferica ( foto 3)

Ho adagiato le mie palline su una teglia e le ho  lasciate lievitare per altri 45 min. (foto 4)

Finita anche questa lievitazione le ho infornate in una teglia per muffin per 20 min a 180° (foto 5)

Forza mettetevi in cucina e ricordatevi di condividere poi la vostra esperienza con la ricetta 

sulla mia pagina Facebook.

Vi aspetto!

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L'oca smemorata: cuore caldo

Buon San Valentino!

Oggi sono qui in edizione straordinaria di giovedì.

Sarò il vostro Cupido.. Hihihih

Ricetta speciale per gli innamorati.

E badate bene di celebrare ogni affetto oggi,

non solo mariti e fidanzati.

Mamma, zia, nipoti, amiche...

Tutte le persone che hanno un posto speciale nel vostro cuore.

Oggi prepareremo per loro un tortino al cioccolato con un cuore morbido e fondente.

Al lavoro!

Ingredienti per 8 tortini

200 gr cioccolato fondente

180 gr burro

160 gr zucchero

4 uova

40 gr farina 00

cacao amaro

zucchero a velo

Procedimento

Ho sciolto il cioccolato con il burro.

Ho aggiunto lo zucchero, le uova una per volta e per ultima la farina.

Ho imburrato dei pirottini di alluminio e li ho cosparsi di cacao amaro.

Li ho riempiti per 3\4 e li ho riposti in freezer per un'ora.

Ho poi infornato a 200° in forno preriscaldato per 15/20 min.

Mi raccomando curateli perchè devono rimanere morbidi all'interno!

Facilissimi e squisiti.

Io li ho fatti per i miei "bambini" che sono i miei più grandi amori!

Buona giornata a tutte!

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L'oca smemorata: soufflè al cioccolato

Ed eccoci con il secondo appuntamento di ricette per San Valentino.

Come la settimana scorsa vi propongono un dolcetto monodose,
anche questa volta cioccolatoso ma più leggero del cupcake di venerdì scorso.

Questo è il mio secondo tentativo di soufflè, se li preferite qualche mese fa li avevo fatti al limone.

Ingredienti

200 ml latte

1 noce di burro

4 uova

30 gr farina

50 gr cacao amaro

50 gr zucchero

1/2 stecca vaniglia

Procedimento

Ho messo la stecca di vaniglia a macerare nel latte per 1 ora.

Successivamente ho estratto la stecca e ho portato ad ebollizione il latte.

Ho diviso i tuorli dagli albumi.

Ho montato a neve ben ferma gli albumi.

In un pentolino ho fatto sciogliere il burro.

Una volta fuso ho aggiunto farina, zucchero e latte.

Una vota amalgamato per bene, ho spento il fuoco.

Ho aggiunto i tuorli uno alla volta sbattendo a lungo con lo sbattitore elettrico.

Ho aggiunto il cacao.

Per ultime le chiare a neve avendo cura di incorporarle con una spatola

con un movimento delicato dal basso verso l'alto.

Più aria avrà il vostro composto meglio riuscirà il soufflè!

Versato il composto nei pirottini ben imburrati e cuocete in forno a 180° per 20min.

Vi consiglio di consumarli subito altrimenti si sgonfieranno.

La consistenza è leggerissima.

Potete accompagnarli con una salsina di lamponi o di fragole.

Oppure con del cioccolato bianco fuso.

Oggi vorrei anche ringraziare le numerosissime che sono venuta a trovarmi nella mia pagina Facebook,

siamo già più di 100.. Che onore!

Buon fine settimana

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Vetrina della settimana: San Valentino

Ed eccoci come promesso a mostrarvi cosa abbiamo combinato lunedì pomeriggio.

Le ispirazioni sono nate da qui

e siamo approdate poi ad una scritta LOVE

creata con cartone ( recuperato da uno scatolone) e ricoperta di stoffa.

Chi ci segue su Facebook o su Instagram qualcosina aveva già sbirciato ;)

Abbiamo creato le sagome delle lettere e le abbiamo intagliate con il cutter.

Abbiamo tagliato poi una striscia di stoffa e bucato le lettere con una foratrice.

Abbiamo incollato la stoffa e tagliato l'esubero.

Infine abbiamo appeso con uno spago grezzo

Noi siamo molto soddisfatte del risultato!

Che ve ne pare?

San Valentino: ispirazioni per la vetrina

Buon lunedì!

La nostra settimana inizia sempre con il cambio della vetrina.

Abbiamo deciso che oggi decoreremo a tema San Valentino,

insomma l'idea è di scuoricinare qua e là.

Le idee nascono da qui

Ma ancora non abbiamo deciso come declinare quest'infinità di spunti meravigliosi.

Pinterest è una fonte inesauribile.

Chissà cosa combineremo oggi..

Ci vediamo nei prossimi giorni per mostrarvi il risultato.

Tutti i credits delle immagini le trovate nella nostra cartella "cuori" su Pinterest.

Buona settimana

L'oca smemorata: cupcakes pera e cioccolato

Con questo venerdì comincio a proporvi delle ricette

 che potete preparare per cenette romantiche di San Valentino.

Ho pensato a dolci piccoli. Mono porzione.

Perfetti per una cena a due.

Dei cupcakes sono sempre perfetti.

Questa volta ho provato una ricetta senza burro tratta dal blog della mia amica Mari

Ingredienti

200 gr farina 0

90 gr cacao amaro in polvere

200 gr zucchero 

2 uova grandi

2 pere

140 ml latticello o latte

140 ml acqua tiepida

3 cucchiai olio extravergine d'oliva

2 cucchiaini rasi lievito per dolci

Per il frosting

200 gr ciccolato bianco

250 gr philadelphia

Procedimento

Preriscaldo il forno a 180°

In una terrina ho mescolato gli ingredienti secchi.

Ho aggiunto poi le uova, il latte, l'olio e l'acqua tiepida.

Ho versato nei pirottini riempiendo per 3/4 

 e vi ho adagiato un pezzetto di pera spingendola verso il fondo.

Ho infornato a 180° per 15/20 min 

Per il frosting ho sciolto a bagnomaria il cioccolato bianco.

Ho sbattuto il Philadelphia e ho aggiunto il cioccolato raffreddato.

Ho continuato a battere il composto per renderlo spumoso

 e l'ho poi spatolato sulla superficie dei miei cupcakes

Questa versione con l'olio è sicuramente più leggera ma purtroppo, secondo me,
perde un po' in morbidezza.

A casa mia sono stati comunque sbranati.

Non vi resta che provare!

Per qualsiasi domanda, precisazione o suggerimento
vi invito a scrivermi sulla mia pagina Facebook

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Con questo post partecipo al linky party di My little inspiration