L'oca smemorata: cuoricini imbottiti

Guai a voi se mi dite che la ricetta di oggi è difficile!

Siete avvisate.

Più semplice di così non si può.

Faremo un pan di spagna soffice.

La più classica delle torte.

Buona così semplice o farcita in mille modi.

Ingredienti

5 uova

150 gr zucchero

150 gr farina

N.B. Come avevo già detto su Facebook 

per fare il Pan di Spagna bisogna rispettare le proporzioni:

1 uovo

30gr zucchero

30 gr farina

Io quindi ho moltiplicato tutto per 5.

Dose sufficiente per una teglia da 24cm di diametro

Procedimento

Ho montato le uova con lo zucchero fino a quando il composto è raddoppiato di volume.

Ho aggiunto la farina mescolando dal basso verso l'alto.

Vale la regola "Più aria incorporo meglio è"

Ho versato il tutto in una teglia alta almeno 8cm

(deve avere spazio sufficiente per lievitare)

Ho infornato a 180° per 40 min.

Ho estratto dal forno non appena la superficie si è dorata.

Prova stecchino sempre consigliata.

Ho lasciato raffreddare e ho tagliato a metà orizzontalmente la torta.

Con una formina a cuore ho creato tante piccole basi.

Ho spalmato di Nutella e ho creato dei deliziosi mini sandwich per la merenda dei miei ragazzi.

Va beh, anche per la mia merenda...

Ma che resti un segreto tra noi ;)

Buon fine settimana!

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L'oca smemorata: cuore caldo

Buon San Valentino!

Oggi sono qui in edizione straordinaria di giovedì.

Sarò il vostro Cupido.. Hihihih

Ricetta speciale per gli innamorati.

E badate bene di celebrare ogni affetto oggi,

non solo mariti e fidanzati.

Mamma, zia, nipoti, amiche...

Tutte le persone che hanno un posto speciale nel vostro cuore.

Oggi prepareremo per loro un tortino al cioccolato con un cuore morbido e fondente.

Al lavoro!

Ingredienti per 8 tortini

200 gr cioccolato fondente

180 gr burro

160 gr zucchero

4 uova

40 gr farina 00

cacao amaro

zucchero a velo

Procedimento

Ho sciolto il cioccolato con il burro.

Ho aggiunto lo zucchero, le uova una per volta e per ultima la farina.

Ho imburrato dei pirottini di alluminio e li ho cosparsi di cacao amaro.

Li ho riempiti per 3\4 e li ho riposti in freezer per un'ora.

Ho poi infornato a 200° in forno preriscaldato per 15/20 min.

Mi raccomando curateli perchè devono rimanere morbidi all'interno!

Facilissimi e squisiti.

Io li ho fatti per i miei "bambini" che sono i miei più grandi amori!

Buona giornata a tutte!

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L'oca smemorata: cuori al cioccolato

Buongiorno a tutte,

pensando al San Valentino che si avvicina
mi sono posta una domanda:

"che cosa ti piacerebbe ricevere?"

...un brillante!!!
...una collana!
...ebbene no...

mi piacerebbe ricevere un altro cucciolo di cane!

Ma non è purtroppo possibile..
così per consolarmi intanto
ho deciso di  fare una torta.

by me

In frigo c'erano degli albumi perchè avevo cucinato i pancakes per i miei figli,
mi ricordavo di aver notato una ricetta interessante
sul blog di Monica di

Un biscotto al giorno


Monica propone una ricetta con dosi espresse in cup.
Non vi nascondo che all'inizio pensavo che "cup" corrispondesse a tazza
quindi non mi sono ritrovata con le quantità.

Se qualcuno fosse ignorante come me,
ho scoperto poi che il cup è un misurino molto usato in America.
Disponibile in varie dimensioni a cui corrispondono ovviamente varie dosi.

Vi propongo quindi la mia ricetta con pesi in grammi.
Non me ne voglia Monica.

Ingredienti

7 albumi
300 gr  di farina
4 cucchiai di cacao
100 gr cioccolato fondente
100 gr zucchero di canna
una bustina di lievito
un pizzico di sale
130 gr burro sciolto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( io ho usato la bustina)
3 o 4 cucchiai di whisky

by me

Procedimento

Ho montato a neve gli albumi,
 ho aggiunto lentamente lo zucchero di canna e il cacao continuando a sbattere con la frusta.
Ho unito al composto il cioccolato tiepido precedentemente fuso e il burro sciolto.
Continuando a mescolare a mano
ho aggiunto la farina con il lievito e la vanillina
per ultimo i cucchiai di whisky ( ne ho messi tre).
Ho versato il composto in una teglia imburrata e infornato a 180° per 35min circa

by me

Questo è il risultato dopo che ho tagliato il pan di spagna con delle formine a cuore.

by me

Perfette per San Valentino.
Ho accompagnato con panna montata e ovviamente
due cucchiaini.

Come decorazione ho usato una fetta d'arancia
tagliata sempre a forma di cuore.

by me

Silvia


A proposito mi sono sempre dimenticata
di spiegare perchè ho scelto il nome

L'oca smemorata

non è difficile:
mi dimentico sempre tutto e amo le oche (come me)
 [Ilaria invece mi chiama gallina :-) ]



Con questo post partecipo al linky party di Cinzia!