L'oca smemorata: strawberry pie per la mamma

Sorpresa!

Questa settimana doppio appuntamento.

Non potevo mancare di lasciarvi una torta per le vostre mamme.

Uno scrigno con un cuore goloso,

il tutto coperto da una valanga di cuoricini.

Se lo meritano le nostre mamme, no?

Ingredienti 

300 gr di farina

150 gr di burro

40 gr di zucchero

70 ml di acqua

1 pizzico di sale

1 vaschetta di fragole

4 cucchiai di marmellata di fragole

Procedimento

Ho impastato la farina e il burro con la punta delle dita,

ho aggiunto lo zucchero, il pizzico di sale e per ultimo l'acqua.

Ho coperto con pellicola e lasciato riposare in frigo per mezz'ora.

Ho preso l'impasto e l'ho diviso in due.

Ho steso la prima parte con il mattarello e rivestito uno stampo

 lasciando sbordare un po' la pasta dai bordi della tortiera.

Ho mescolato la marmellata con le fragole tagliate a pezzi e disposto il composto sulla torta.

Ho steso con il mattarello l'altra parte di pasta e creato con le formine tanti cuori tutti uguali.

Ho ricoperto tutta la torta lasciando libero il centro.

(vedi foto sotto)

Ho cotto in forno a 180' per 40 minuti circa

Se volete potete spolverizzare la superficie con zucchero di canna anche se a me non si è sciolto.. :-(

La dedico alla mia mamma.
So che avrebbe apprezzato la scelta delle fragole e soprattutto della marmellata alle fragole.

Godetevi le vostre mamme!

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