L'oca smemorata: Plumcake allo yogurt

La colazione in casa mia è il pasto più importante della giornata.

Per me è un vero evento.

La aspetto con ansia già dalla sera prima 

e chi come me segue una dieta che non prevede il consumo di carboidrati alla sera,

sa cosa vuol dire..

by me

Una bella spremuta e una buona fetta di plumcake..

Fatto in casa.. E magari con l'aggiunta di yogurt greco e pure biologico..

Ah mi sento un po' come dire.. Naturalista??!!

No, scherzo!

Va bene tutto basta che sia yogurt greco che è l'ingrediente principale di questo dolce.

Ingredienti

300 gr  farina

1 bustina lievito

3 uova (scegliete quella allevate a terra!!)

200 gr zucchero

175 gr yogurt greco

125 gr burro

2 cucchiai cacao amaro in polvere (meglio se ecosostenibile)

by me

Procedimento

Ho lavorato lo zucchero con le uova, ho aggiunto il burro a pomata e successivamente lo yogurt.

In fine la farina con il lievito incorporato.

by me

Ho diviso il composto a metà

Una parte l'ho versata nello stampo da plumcake già imburrato e infarinato.

La parte restante l'ho mescolata con il cacao e poi rovesciata nella tortiera 

sopra al composto bianco

Cotto in forno a 180° per 45 min circa

Controllate la cottura con il classico metodo dello stuzzicadenti.

by me

Semplice ma gustoso!