L'oca smemorata: brownies variegati

Questa settimana rimaniamo negli Stati Uniti.

Dopo Cheesecake e Apple Pie
ho pensato di proporvi una ricetta facilissima per fare dei brownies un po' particolari.

Di solito sono al cacao invece in questa preparazione viene aggiunta una crema di formaggio
che a mio avviso li rende più soffici.
La consistenza più liscia della crema rende più interessante il sapore e stempera la dolcezza del cioccolato.

Ingredienti per uno stampo rettangolare 23x33 circa


180 gr cioccolato fondente
150 gr burro
220 gr zucchero
3 uova
75 gr farina

Per la crema

220 gr Philadelphia
1 uovo
50 gr zucchero
1 cucchiaio essenza vaniglia

Procedimento

Sciolgo il cioccolato a bagnomaria con il burro, aggiungo lo zucchero e lascio raffreddare.
In seguito ho aggiunto le uova, mi raccomando una alla volta mesolando bene, per ultimo la farina setacciata.

Per la crema al formaggio ho emulsionato il formaggio con uova, burro e zucchero fino ad ottenere un composto liscio.

A questo punto ho steso nella teglia, precedentemente foderata con carta forno, metà del composto al cioccolato.
Sopra uno strato con tutta la crema al formaggio.
E infine ho coperto con la restante metà dell'impasto al cioccolato.

Con uno stuzzicadenti ho smosso il composto creando così la variegatura.

Ho infornato a 160° per 35min

Ho lasciato raffreddare e poi ho tagliato a quadrotti.

Mi raccomando rispettate la misura dello stampo altrimenti i verranno troppo bassi.

Spero di avervi ingolosito anche questa settimana!

Abbasso la dieta :-)

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Pronte per la prova costume?

Forse non sapete che noi proviamo ogni cosa che arriva in negozio.

Non vogliamo mai trovarci impreparate di fronte a domande sulla vestibilità di un nostro capo.

E il testarli sul nostro corpo ci fa capire se un modello doni di più ad un certo fisico

 piuttosto che ad un altro.

Questa settimana sono arrivati dei fantastici costumi firmati Deedee

e così ci siamo viste costrette ad anticipare la nostra prova costume. 

Mai stato così piacevole!
Questi colori e le splendide stampe hanno decisamente oscurato il timore
 per i soliti chiletti accumulati durante l'inverno.

Questi bikini sapranno accontentare tutte.
Modelli a fascia, triangoli leggermente imbottiti, incroci e balconcini

E la cosa più bella e divertente è che molti possiedono due facce.
Già, sono double face.

Pensati per chi ama cambiare il costume tutti i giorni.

Oggi a rondelle azzurre e domani a righine viola.

Ogni stampa ha un motivo esclusivo disegnato dalle ragazze di DEEDEE

Insomma, difficile trovare il vostro stesso costume indossato da un'altra ragazza nella stessa spiaggia.

Ottimo, per noi prova costume superata.
Siamo pronte

Grazie DEEDEE

Spedizioni in tutta Europa (Ci stiamo espandendo ehehe) .

Per i pagamenti, ce lo chiedete in molte, potete tranquillamente pagare con una qualsiasi carta di credito
in quanto utilizziamo il sistema PayPal.

In ogni caso per qualsiasi info scriveteci, mail, facebook, twitter, segnali di fumo...
 Rispondiamo sempre a tutte!



PS Nella prossima puntata vi mostreremo i copricostume!



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Pennellate di cielo

L'oca smemorata: apple pie

Questa settimana restiamo sulla scia americana.

Sono stata molto sul web cercando ricette d'oltreoceano
perchè Ilaria, di ritorno da New York, mi ha portato dei carinissimi dosatori in cup
e mi sarebbe piaciuto realizzare qualcosa utilizzando questi misurini.

Ne ho trovate diverse che vi proporrò nelle prossime settimane
ma quella di oggi è ancora in grammi.

Ah, tranquille, per chi non avesse i dosatori farò sicuramente anche le conversioni in grammi.

Tornando ad oggi,
vi propongo la torta americana per eccellenza.

Apple pie

Risale al tempo dei coloni

e negli Stati uniti è una vera icona culturale tanto che viene chiamata

American pie.

Ingredienti

300 gr farina

40 gr zucchero

1 pizzico di sale

150 gr burro

70 ml acqua

Per il ripieno

1 kg di mele

120 gr zucchero di canna

1\2 limone

1 cucchiaino cannella

1 cucchiaio di maizena

20 gr burro

Per la superficie

1 uovo

2 cucchiai zucchero di canna

Preparazione

Il pocedimento è simile alla preparazione del crumble.

All'impasto di burro (temperatura ambiente), farina e zucchero viene aggiunta alla fine acqua e creata così una briseè dolce.

La palla di pasta viene divisa in due per foderare la tortiera,

una parte per la base e una parte per la copertura.

All'interno disporrete le mele tagliate a pezzetti e amalgamate con il succo di mezzo limone, zucchero di canna, cannella, maizena e burro.

Si spennella la superficie di uovo dopo averla incisa e si inforna a 180° per 40 min circa.

Ora posso dirlo.
Ero un po' scettica. Da amante del crumble non pensavo potesse esistere qualcosa di meglio.
E invece mi sono dovuta ricredere.

E' superlativa!

La Briseè è leggermente dolce quindi non risulta stucchevole, rimane morbida e il composto del ripieno è succoso e profumato.
Le mele rimangono soffici grazie al burro e caramellate con lo zucchero di canna.

Chi l'ha assaggiata mi ha addirittura chiesto se nel composto ci fosse del miele..
Vi ho detto tutto!

Provare per credere.


 
 



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Arm party III

Dopo il successo di

questi e questi.

Ecco a grande richiesta la nuova collezione di bangles!

Disponibili in pochi pezzi, edizione limitata fino ad esaurimento stoffine.

Delle precedenti collezioni qualcosina è ancora disponibile.

Scriveteci anche solo per info via mail o su fb,

vi risponderemo subito.

Siamo davvero felicissime che abbiate apprezzato il nostro lavoro!

E' stata una grande soddisfazione,
non pensavamo di riscuotere un così grande consenso :-)

Come al solito noi proponiamo degli abbinamenti,
sta a voi la scelta!

Bacissimi

Non perdete tempo a leggere

Cosa ci fate qui???

Uscite subito!

Se siete arrivate fino a qui

 non avrete problemi a cliccare

 qui 

Troverete un post su di noi scritto da Benedetta de "Il cesto dei tesori"

My week in New York

Sono tornata su questi schermi.

Vi lascio un piccolissimo diario fotografico della mia settimana a NY.

Non ha bisogno di parole.

New York parla da sola.

view - Rockfeller center

Flatiron building

Central Park

Cupcakes - Magnolia Bakery

Breakfast - Le Pain quotidien

Eataly

Moma

Converse store - Soho

Fishs Eddy

Fishs Eddy

St. Patrick's day

junk food - Shake Shack

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L'oca smemorata: cheesecake

Come vi aveva già detto Laura lunedì,

la mia socia è dall'altra parte del mondo.

Beata lei...

In realtà a me spaventa un po' volare e quindi cerco sempre di organizzare viaggi in destinazioni

"comode", come dico io, cioè vicine.

Luoghi che si possano raggiungere con la massimo due ore di volo.

E vi assicuro che due ore di volo per me sono davvero impegnative.

Affrontabili solo se stordita a dovere. 

A tal proposito vi consiglio magnolia in gocce, un vero portento!

Lo so, è un peccato perchè mi perdo un bella fetta di mondo, 

ma che ci posso fare?

Mettiamo da parte questa mia piccola divagazione.

La mia ricetta di oggi è dedicata al soggiorno Newyorkese di Ilaria.

by me

L'ingrediente principale ovviamente è il formaggio.
Io ho usato il philadelphia normale
ma se volete potete utilizzare la versione light o quella Yo con cui verrà cremosissima.

Ingredienti


3 uova
315 gr zucchero
360 gr philadelphia
100 gr burro
260 gr biscotti Digestive
3 cucchiai essenza vaniglia
250 ml panna acida

Procedimento

Inizio spiegandovi come si prepara la panna acida.
Semplicemente mescolando 100 gr di philadelphia con 125 ml di panna liquida fresca.

Ho tritato i biscotti con un mixer e successivamente uniti al burro fuso.
Ho steso questo composto in una tortiera a cerniera di circa 22 cm,
ho pressato bene in modo da avere un fondo compatto.

by me

Ho riposto in frigo per 30 min
Ho montato il philadelphia con le uova, lo zucchero, l'essenza di vaniglia.

by me


Ho versato il tutto sulla base di biscotto e cotto in forno già caldo
a 190° per 45 min

Una volta cotto, ho lasciato raffreddare.

Nel frattempo ho montato la panna acida con lo zucchero e un cucchiaino di essenza di vaniglia.
Deve essere una crema densa ma non ferma.
L'ho versata sul cheesecake raffreddato e ho rimesso in forno per altri 10 min.

by me

Ho scoperto che ci sono varie versioni.

Aggiungendo 150 gr di cioccolato sciolto all'impasto di base
oppure della frutta frullata o in pezzi.

Il formaggio invece può essere sostituito da mascarpone o ricotta.

Fate voi.

Per servirla vi consiglio di guarnire con marmellata di lamponi o frutta fresca.
Non è male anche con del cioccolato fuso o del caramello.

A me piace liscia

Guest post: The colours of the seasons

Oggi a tenerci compagnia abbiamo invitato una carissima amica.
Una persona speciale con cui abbiamo molte cose in comune.
Lasciamo la parola a lei.




Buongiorno a tutte!

Sono Mariangela  e il mio blog

si chiama  The colours of the seasons.

Oggi ho l'onore  di essere ospite qui

in casa di Ilaria e Silvia . 

E' la prima volta che mi capita d'essere 
invitata e a dir la verità sono un pò agitata,
così per per rompere il ghiaccio 
e per scioglermi un pò

 ho pensato di portarvi un pò di biscottini

da mangiare mentre vi racconto 

qualcosa di me.

Chi di voi é già venuta a trovarmi nel mio piccolo spazio 

sa che una delle mie più grandi passioni

 é il mio infinito amore per gli animali!

Andrea in versione baby.

Richard

Trilly

Non riesco ad immaginare la mia vita 

senza avere al mio  fianco un amico a quattro zampe.

Fin da bambina ho avuto cani,

ma da quando dalla città mi sono trasferita 

a vivere in campagna ho dato libero sfogo

a questa mia passione. 


(C'é chi la definisce follia!)

Certo scegliendo 
questo tipo di vita ho dovuto rinunciare a qualche viaggio, 
ho fatto dei piccoli sacrifici,
ma niente a confronto
dell'amore che ricevo ogni giorno in cambio 
merita tutto questo e ancora di più! 


Grazie dell'ospitalità
Ilaria e Silvia,
sono stata benissimo!


Un abbraccio
Mari

  "Chi non ha mai posseduto un cane, non può sapere che cosa significhi essere amato."
Schopenhauer

Guest post: La weddy

Questa settimana il nostro blog sarà un po' diverso dal solito. 

Io non sarò a Milano e per non lasciare sola Silvia
ho pensato di invitare in questo nostro spazio virtuale alcune bloggers.

.

Sono certa che vi piaceranno le sorprese.

Oggi lascio la penna in mano a Laura.

Una ragazza che ha saputo conquistarci al primo incontro.

Delicata, riservata e solare.

Il suo blog la rispecchia a pieno, se non lo conoscete correte subito a curiosare!

Ora sto zitta davvero.

Ilaria

Buongiorno ragazze!

 Sono felicissima di essere qui a farvi compagnia

 mentre la nostra Ilaria se la spassa in una delle città che più amo:

 New York! 

Scusate ma sono un po’ emozionata.

Per rompere il ghiaccio mi presento, 

per quelle di voi che ancora non mi conoscono:

 pr aspirante wedding planner 

con una vera e propria passione per l’organizzazione di eventi, 

profondamente convinta che ogni evento,

 piccolo o grande che sia, merita di essere reso unico e speciale

 e soprattutto che ogni occasione sia un ottimo pretesto per organizzare una festa! 

Sul mio blog parlo di matrimoni e cerco di dare ispirazioni che siano utili alle future sposine, 

ma qui ho deciso di prendermi una pausa dai matrimoni.

 Questo meraviglioso blog che mi ospita è come il negozio delle due favolose proprietarie: 

una pretty box in cui si possono scovare delle piccole cose preziose, 

in cui la leggerezza e l’amore per il bello emergono in tutto e per tutto. 

Così per restare in linea con lo spirito del blog,

ho deciso di condividere con voi

 la “pretty box” che contiene la mia, ahimè, lunghissima wishlist della primavera!

 Ps per ragioni di spazio ho dovuto ridurre la mia wishlist alle cose che definirei 
assolutamente fondamentali da avere!

 E voi cosa avete messo nella vostra? 

Un abbraccio a tutte e ancora grazie a Ilaria e Silvia per avermi ospitata!

L'oca smemorata: Plumcake allo yogurt

La colazione in casa mia è il pasto più importante della giornata.

Per me è un vero evento.

La aspetto con ansia già dalla sera prima 

e chi come me segue una dieta che non prevede il consumo di carboidrati alla sera,

sa cosa vuol dire..

by me

Una bella spremuta e una buona fetta di plumcake..

Fatto in casa.. E magari con l'aggiunta di yogurt greco e pure biologico..

Ah mi sento un po' come dire.. Naturalista??!!

No, scherzo!

Va bene tutto basta che sia yogurt greco che è l'ingrediente principale di questo dolce.

Ingredienti

300 gr  farina

1 bustina lievito

3 uova (scegliete quella allevate a terra!!)

200 gr zucchero

175 gr yogurt greco

125 gr burro

2 cucchiai cacao amaro in polvere (meglio se ecosostenibile)

by me

Procedimento

Ho lavorato lo zucchero con le uova, ho aggiunto il burro a pomata e successivamente lo yogurt.

In fine la farina con il lievito incorporato.

by me

Ho diviso il composto a metà

Una parte l'ho versata nello stampo da plumcake già imburrato e infarinato.

La parte restante l'ho mescolata con il cacao e poi rovesciata nella tortiera 

sopra al composto bianco

Cotto in forno a 180° per 45 min circa

Controllate la cottura con il classico metodo dello stuzzicadenti.

by me

Semplice ma gustoso!