L'Oca smemorata: torta Margherita

La scorsa settimana ho passato il week end in Veneto,

tra le vigne di Valdobbiadene.

Un luogo immerso nella pace che solo i filari ordinati dell'uva sanno donare.

Mi piace trascorrere lì qualche giorno ogni anno in questo periodo.

E' una piccola vacanza di mezza stagione

che aiuta ad arrivare al Natale meno stanche.

E chi fa il mio lavoro potrà ben capire quanto sia importante ;)

Vado con gli amici di sempre.

Alloggiamo sempre nello stesso posto.

La padrona di casa ci accoglie con entusiasmo e ci coccola come principi.

 La colazione della domenica mattina è il momento che preferisco.

La tavola imbandita, le torte, le marmellata, il caffè caldo.

Le cose semplici della vita di campagna.

Semplici come la torta di oggi.

Ingredienti

3 uova

220 gr zucchero

250 gr panna da montare

1 cucchiaino succo d'arancia

220 gr farina 00

1 bustina lievito

Procedimento

Monta le uova con lo zucchero.

Aggiungi la panna e il succo d'arancia.

Aggiungi la farina setacciata e il lievito.

Versa in una tortiera e cuoci a 180° per 35 min.

Ecco pronta la torta per la tua colazione.

Buon week end

L'Oca Smemorata: Torta pere e cioccolato

Pere e cioccolato.

Ti viene in mente un abbinamento più goloso?

Io ammetto di andarne davvero pazza e sinceramente 

non mi è mai capitato di vedere qualcuno che rifiutasse questo dolce paradisiaco.

Non stanca mai.

Allora sei pronta a prepare la torta con me?

Ingredienti

Per la frolla

250 gr farino 00

2 cucchiai di zucchero

80 gr burro

1 uovo e 1 tuorlo

1 cucchiaino scarso di lievito

1 pizzico di sale

Per il ripieno

2 uova

100 gr zucchero

100 gr cioccolato

60 gr burro

2 pere grosse (decana)

Procedimento

Prepara la frolla impastando velocemente gli ingredienti.

Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 min.

Sciogli a bagnomaria il cioccolato con il burro.

Sbuccia e taglia a metà le pere.

Incidi le metà come vedi nella foto sotto.

Sbatti le uova e lo zucchero con le fruste.

Incorpora il cioccolato tiepido.

Stendi la frolla e disponi le mezze pere in cui avrai inserito due chiodi di garofano.

Versa l'impasto al cioccolato e inforna a 180° per 45 min.

Cosa ci fai ancora qui?

Corri ad accendere il forno.

Buon week end

Blog of the week #11

Ho visto che questa cosa di mostrarvi i miei preferiti della settimana vi sta piacendo.

Posso solo pensare che siate come me.

Desiderose di scoprire nuovi mondi, nuovi colori.

Desiderose di provare nuovi sapori.

Di indossare un blush un po' più fucsia 

che forse è proprio quel che ci vuole per iniziare la settimana con il piede giusto.

No?

1. Cucina digitale

2. Pane dolce al cioccolato

3. Pink Peonies

4. Zoella

L'Oca smemorata: frolllini da tazza

Oggi mi sento un po' in colpa.

Niente torta, né muffin, né cupcake.

Ho fatto dei semplici frollini con la super ricetta di  Damigella Chicca

Non ho saputo resistere alle mie nuove formine natalizie Ikea
e mi sono messa subito all'opera.

Ingredienti

250 gr farina 00

80 gr di zucchero

80 gr burro

1 uovo

1 tuorlo

1 pizzico di sale

1 cucchiaino e 1/2 di lievito

Procedimento

Impasta velocemente gli ingredienti e crea una palla.

Ricoprila di pellicola e lascia riposare in frigo per 30 min circa.

Stendi la pasta  e ritaglia le tue formine.

Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 10 min circa

Blog of the week #10

Ben svegliate amiche!

Vi lascio i miei preferiti della settimana.

Rilassatevi e navigate in queste dolci acque ;)

1. Gary Pepper

2. Gal meets glam

3. Una marmellata di foto

4. Ultimissime dal forno

L'Oca smemorata: torta al cioccolato gluten free

Da quando mia sorella è intollerante al glutine 

mi piace sperimentare nuove ricette per farla felice.

Chi è nelle sue stesse condizioni

 sa bene cosa voglia dire vedere gli altri mangiare la torta e rimanere a bocca asciutta..

In commercio ormai si trovano moltissimi prodotti gluten free 

ma si sa una torta casalinga è sempre più buona 

e posso assicurarvi che non perde assolutamente in golosità.

Questa al cioccolato che vi propongo oggi è davvero deliziosa.

Provate, provate.

Ingredienti

65 gr farina grano saraceno

65 gr farina di tapioca

60 gr farina di riso

3 uova

150 gr zucchero

50 gr cacao amaro

1 bustina di lievito

100 ml olio semi

125 ml yogurt greco

Procedimento

Mescola tutti gli ingredienti secchi.

Unisci l'olio, le uova e lo yogurt mescolando per evitare la formazione di grumi.

Per ultimo aggiungi il lievito.

Versa in uno stampo ricoperto di carta forno.

Spargi in superficie due cucchiai di gocce di cioccolato e ciuffetti di yogurt.

Con uno stecchino muovi l'impasto per creare la variegatura.

Cuoci a 180° per 35 min.

Prova stecchino sempre consigliata.

N.B. Al posto del mix di farine puoi tranquillamente usare 190 gr di farina gluten free