L'oca smemorata: torta al cioccolato vegan #2

Ormai di esperimenti vegan ne ho fatti diversi

e posso affermare con sicurezza che molte ricette sono davvero valide.

I dolci rimangono gustosi e leggeri.

Non sono assolutamente da considerare di un livello inferiore a quelli tradizionali.

Provare per credere.

Lo ribadisco perché spesso, troppo spesso, 

la gente storce il naso soltanto all'idea di non usare il burro o il latte.

Non avere pregiudizi.

Le persone incastrate nei pregiudizi non vivono libere,

si incastrano in gabbie che si creano senza motivo.

Prova, assaggia, lasciati incuriosire dai sapori.

Ingredienti 

550 gr farina 00

600 gr zucchero

85 gr cacao amaro

3 cucchiaini bicarbonato

1/2 cucchiaino sale

250 ml olio semi

700 ml acqua

3 cucchiai estratto vaniglia

    Procedimento

Riscalda il forno a 180°.

Ricopri una teglia di diametro 23/26 cm con carta forno.

In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola miscela i liquidi.

Assembla gli ingredienti piano evitando grumi.

Versa nella teglia e inforna per almeno 1 ora.

Fai sempre la prova stecchino.

      

Io ho deciso di farcire la mia torta con della marmellata di albicocche

proprio per ricordare la Sacher.

Tu puoi lasciarla liscia o farcirla con ciò che preferisci.

La colazione del week end è pronta.

Buon fine settimana

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