L'Oca Smemorata: clafoutis di ciliegie

E' tempo di ciliegie 

sono arrivate nei banchetti del fruttivendolo.

Cosa c'è di meglio che gustarle 

e magari appenderle come orecchino,

chi non l'ha fatto di voi da bambina?

Vi propongo un classico clafoutis,

dolce di origine francese,

veloce da preparare 

e delicato nel sapore.

Ingredienti

500 gr di ciliegie

3 uova 

100 gr di zucchero

100 gr di farina 

1 stecca di vaniglia 

200 ml di latte 

2 cucchiai di brandy 

zucchero a velo

Procedimento 

In una terrina monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.

Aggiungi poco per volta la farina setacciata e la polpa della stecca di vaniglia.

Aggiungi il latte e il brandy lentamente.

Lava e asciuga le ciliegie e privale del nocciolo.

Prendi una teglia da 20 cm circa di diametro e dopo aver imburrato disponi le ciliegie.

Versa il composto e cuoci per 40 min a 180°

Quando è pronta lasciala raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.

Buon fine settimana!

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