L'Oca Smemorata: Plumcake ai mirtilli

Il Plumcake di oggi
 è pensato per voi che in questi giorni di ponte siete rimaste a casa 

ma non avete voglia di passare molto tempo in cucina.

Ma è perfetto anche per voi che siete partite;

domenica sera vi basterà pochissimo tempo 

per avere pronta la colazione di lunedì.  

Ingredienti

180 gr di zucchero

180 gr di farina 00

250 ml (2 vasetti) di yogurt 

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

50 gr di burro

1 pizzico di sale

1/2 vaschetta di mirtilli

2 rametti di ribes (1 per decorare) 

Procedimento

Ho montato le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Ho aggiunto a pioggia la farina,

 il sale e il burro fuso (tiepido).

In ultimo ho aggiunto lo yogurt e il lievito.

Ho versato nello stampo coperto con carta da forno

e ho aggiunto i mirtilli e qualche ribes.

Ho cotto per 40 minuti a 180°.

Prova stecchino sempre.

Vi auguro un fine settimana rilassante.

Godetevi le vostre famiglie!

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