domenica 2 dicembre 2012

L'oca smemorata: tenerella al cioccolato

Ed ecco arrivato dicembre.
Lo aspettavo con trepidazione.

E' un mese che sa sempre di casa, famiglia.
Camino e copertina sulle gambe.

A dicembre vorrei che i miei figli ogni volta che rientrano a casa 
sentano il profumo dei biscotti appena sfornati.

Inizio il mese quindi con la loro torta preferita.


La ricetta è del pasticcere Maurizio Santin

Ingredienti

200 gr cioccolato fondente
100 gr zucchero
100 gr burro
4 tuorli
4 albumi
60 gr farina

Procedimento

Ho preriscaldato il forno a 180°.
Ho preso una teglia di diametro 20/22 cm.
Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria e verso la fine ho aggiunto il burro..
Ho incorporato velocemente i tuorli uno ad uno mescolando bene.
Ho unito la farina ed in ultimo gli albumi precedentemente montati a neve


Ho infornato a 180° per 20/25 min.
Rimane morbida, non deve seccare molto.
Si può servire con panna montata oppure con marmellata di mirtilli.





All pics by me with my iPhone

16 commenti:

  1. L'ideale per questa stagione... copio la ricetta :-D
    Un saluto
    Serena

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  2. Pochi ingredienti e una consistenza morbida...Ne vorrei proprio una fetta, con la panna montata per me!

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  3. Sembra proprio il tipo di torta al cioccolato che piace a me, se riesco a provarla ti faccio sapere :)

    Grazie per le bellissime ricette che condividi con noi

    Silvia

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    1. Grazie a te per essere sempre presente! Mi fa davvero piacere

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  4. Mamma mia, Silvia, che meraviglia! Ha un aspetto morbido e... umido, proprio come le torte che piacciono a me!
    Baci
    Elli

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  5. Che il cielo benedica le torte al cioccolato e tutti coloro che le fanno! Grazie per la ricetta... ^_^

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    1. Amen ;-)
      Grazie a te per essere passata!

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  6. Yummm che torta golosa! E poi io adoro il cioccolato!

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  7. Io la preparerò venerdì! super cioccolato fondente...OLEEEEEE! adoro!

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  8. questa non me la dovevi fare...che fame, è la torta PERFETTA! baci ady
    Look and the City

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  9. Si effettivamente ... É morbidosa e poi velocissima!

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  10. La premessa è che adoro il cioccolato, ma questa torta non l'avevo mai provata!L'ho testata domenica scorsa e marito + colleghi ospiti a pranzo son rimasti estasiati (oltre che averla spazzolata tutta!). Quindi grazie mille e la rifarò asap!!!baci xoxoxo

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