L'oca smemorata: torta soffice alle mele

A Milano è Autunno.

Decisamente Autunno.

Il che vuol dire divano, copertina, il mio cagnolino e tazza fumante di tè tra le mani.

E ovviamente anche torta.

Cosa c'è di più autunnale di una classica torta di mele??

Ingredienti

700 gr mele

3 uova

80 gr burro

300 gr farina

250 gr zucchero

1 bicchiere di panna

1 limone

 1 bustina lievito vanigliato

Procedimento

Ho affettato le mele e le ho bagnate con il succo del limone.

Ho messo i tuorli in una ciotola e li ho montati con lo zucchero.

Ho aggiunto il burro ammorbidito e ho continuato a lavorare con la frusta

Dopo qualche minuto ho versato la panna e ho mescolato fino ad avere un composto liscio.

A questo punto ho unito la farina a pioggia e il lievito.

A parte ho montato gli albumi a neve ben ferma.

E li ho poi incorporati al mio preparato.

Ho aggiunto le mele.

Qualche fettina l'ho tenuta per la decorazione

Ho versato l'impasto in una teglia imburrata e ho guarnito con le fettine avanzate.

Qualche ricciolo di burro sulla superficie  e via in forno.

180° per 40\50 min

L'ho servita spolverata di zucchero a velo

e accompagnata da mini meringhe.

Non è perfetta per il week end con le vostre famiglie??

Un bacio a tutte

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Braccialetti in passamaneria

Oggi vi presentiamo i nuovi nati

Deliziose passamanerie abbinate tra loro.

Come sempre rigorosamente fatti a mano.

Mano di Silvia ovviamente.

 Anima creativa di Pretty Box.

Da oggi li trovate in negozio o su Etsy

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Fall into the Fall

Benvenuto autunno

 

L'oca smemorata: pancakes gluten free

Un venerdì decisamente settembrino qui a Milano.

Il cielo è terso e l'aria si è fatta più frizzantina.

Io resisto.

Le calze non  le metto!

Sono contenta dell'arrivo dell'autunno.

Posso finalmente indossare di nuovo una bella camicia senza boccheggiare.

E rispolverare le mie care All Star.

(Che tra l'altro a breve vorrei ricoprire di borchie)

La ricetta che vi propongo oggi è tratta da una App scaricata recentemente

che si chiama Green Kitchen.

Ingredienti

3 banane medie

6 uova

100 gr farina di cocco

125 gr mirtilli

1 cucchiaio di cannella

Preparazione

Ho montato le uova con lo zucchero.

Ho aggiunto il cocco, la banana precedentemente schiacciata ed infine i mirtilli.

Ho versato poi a cucchiaiate  su una padella antiaderente.

Facilissimi!

Ideali per colazione o per un brunch con gli amici.

A casa mia sono finiti in un baleno.

Baci ragazze!

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Orecchini: un teschio romantico

I teschi in casa Pretty Box non potevano che diventare più frivoli.

Accompagnati da una sottile filigrana.

E straordinariamente colorati.

Confezionati uno ad uno con tanta cura da Silvia.

Da oggi nel nostro Etsy shop

Per info non esitate a contattarci

Una domenica qualunque

Il tempo per stendere uno smalto colorato.

 Scacciando l'indecisione con un colore diverso per ogni unghia.

E scappare fuori da Milano.

Una passeggiata lungo il fiume.

E per i più fortunati anche un tuffo!

Special guest Richard direttamente da The colours of the seasons.

Buona settimana 

 



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L'oca smemorata: soufflè al limone

Questa è stata la mia prima settimana di lavoro dopo le vacanze.

Ormai mi sto lasciando l'estate alle spalle e inevitabilmente il forno mi chiama.

Questa settimana mi sono cimentata con una ricetta tratta

 da un libro di Donna Hay che mi ha regalato la mia nipotina-socia.

Le ricette sono tutte semplici ma di grande effetto e le foto sono tutte spettacolari!

Ingredienti

100ml succo di limone

2/3 cup zucchero      (150gr)

2 tablespoons acqua   (30ml)

1 tablespoon maizena  (14gr)

2 teaspoon acqua extra (10ml)

5 albumi

1/3 cup zucchero extra  (75gr)

Il libro riporta dosi in cup, a lato vi ho scritto le approssimative conversioni.

Vi consiglio comunque di acquistare i misurini appositi perchè sono davvero molto comodi.

Preparazione

Ho spremuto i limoni con il mio amato spremiagrumi di Philippe Starck che oltre essere uno splendido oggetto di design è anche uno strumento estremamente funzionale che mi sento di consigliarvi vivamente.

Ho scaldato a fiamma bassa in un pentolino lo zucchero, il succo di limone e l'acqua
mescolando fino a scioglimento dello zucchero.
Ho alzato la fiamma e portato ad ebollizione.
Ho mescolato la maizena con l'acqua extra e l'ho versata nel pentolino cuocendo ancora per 1 minuto.
Ho riposto il composto in frigo.

Ho scaldato il forno a 180°

Ho montato gli albumi a neve unendo a filo lo zucchero extra.

Ho versato in un recipiente il composto al limone e ho incorporato gli albumi delicatamente.
Incorporate più aria possibile mescolando dal basso verso l'alto.

Ho versato nelle cocottine precedentemente imburrate e spolverate di zucchero e ho cotto per 12-15 min.

I soufflè saranno pronti quando belli gonfi e dorati.

Vanno serviti immediatamente perchè tendono a sedersi velocemente.

Buon week end

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Bangles

L'autunno è alle porte.

E noi produciamo cose nuove.

Ci divertiamo tra tessuti, perline e nastri.

Quest'anno anche lavoro a maglia.

Insomma un sacco di cose nuove.

Tra cui ovviamente una nuova collezione di bangles.

Dai colori delle foglie di ottobre.

Ispirati alla neve e alla magia del Natale.

Presto li mostreremo a tutte voi.

Intanto abbiamo pensato di mettere su Etsy gli ultimi pezzi della collezione estiva.

Li troverete in set già pronti.

Tre pezzi ciascuno.

Affrettatevi perchè sono proprio gli ultimissimi.

Il link al nostro negozio lo trovate nella sidebar in alto a destra.

Most worn things - summer edition

Le mie vacanze sono state itineranti.
Migliaia di Km.
Una valigia mai disfatta.

E queste sono le cose di cui non avrei potuto fare a meno!


Ho pensato di declinare così un tag carino che ho trovato in rete
TAG: Most worn things summer edition.


Io ho aggiunto oltre all'abbigliamento anche prodotti beauty e tecnologici.

Era davvero necessario fare gli onori al navigatore satellitare che ci ha salvato la vita in più occasioni
ma anche allo smaltino Essie che si stendeva in men che non si dica e si asciugava in un lampo.

Devo citare il profumo Jo Malone pera e fresia.
E quegli shorts di jeans che senza di loro non avrei saputo come fare!

Il mio fondotinta minerale che ha resistito anche alla temperatura di 50°
e quel cappello di paglia che ho dovuto inseguire in mezzo al deserto.

Se vi va di raccontarmi quali sono stati i vostri pezzi cult dell'estate
 preparate anche voi un post con questo titolo.
Oppure scrivetelo nei commenti.

Sarà carino vedere ciò di cui ognuna di voi proprio non ha saputo fare a meno!

Aspetto le vostre risposte!

Buona settimana

 

L'oca smemorata: crostata estiva

Ciao a tutte!

Bentornate.

Vi siete divertite? Riposate?

Il rientro è stato duro anche perchè qui a Milano ha diluviato e l'autunno malinconico sembrava aver scavalcato la fine d'estate che ci aspettavamo.

Per fortuna ora si è ristabilito e possiamo goderci i colori di questo splendido settembre.

Spesso però sono molto nostalgica e penso alle piacevoli giornate passate a far nulla..

Quest'estate ho addirittura deciso di togliere l'orologio!

Credetemi, fa la differenza.

Segui il tuo istinto.

Fame, cibo. Sonno, letto.

Mi sono occupata di volermi bene.

Ovviamente nelle coccole erano inclusi dei bei dolcini :-)

A Forte dei Marmi,

 dove ho trascorso buona parte delle mie vacanze,

mi sono imbattuta in una torta spettacolare che ho voluto assolutamente fare a casa al mio rientro.

Quale occasione migliore del mio compleanno??!!

Ah, grazie a tutte per gli auguri.

Mi avete sommerso di attenzioni.

Qui, su Fb, su twitter..

Insomma,

GRAZIE MILLE

Non mi resta che offrirvi una fetta di torta per festeggiare insieme!

Per la frolla

Ingredienti

500 gr farina

250 gr burro

250 gr zucchero

2 uova intere

scorza di limone o vaniglia

Procedimento

Ho lavorato la farina con lo zuchero e il burro a pezzi in una ciotola.

Quando il composto è risultato granuloso ho rovesciato sulla spianatoia creando la classica fontana.

Al centro ho rovesciato le uova con il limone.

Ho lavorato velocemente l'impasto.

Se volete aiutatevi con una spatolina.

Per la crema

Ingredienti

4 Tuorli d'uovo

110 gr Zucchero 

30 gr Farina (Maizena)

1 Limone non trattato

500 ml Latte

Procedimento

Ho usato il Bimby!
Ho versato lo zucchero con la grattugiata di limone

a velocità Turbo per 20 sec.

 Ho trasferito il composto in un pentolino

solo perché il mio Bimby non cuoce.. ( un giorno mi deciderò a farlo riparare)

Ho aggiunto le uova

la farina e il latte.

Ho portato ad ebollizione e cotto per 2 /3 min.

Ho coperto con pellicola per evitare la formazione della pellicina sulla crema.

Ho lasciato raffreddare.

A questo punto ho steso la frolla e l'ho adagiata in una teglia.
L'ho bucherellata e coperta con un foglio di carta da forno sopra al quale ho versato delle lenticchie per preservare la forma concava della torta.
Ho cotto a 180° per circa 30 min

Una volta estratta dal forno, ho versato la crema pasticcera e sopra ho adagiato della frutta.

Io ne ho fatte due versioni.
Fichi come quella nella foto sopra.

E frutti di bosco.

Una vera delizia!

Buon fine settimana

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Happy birthday

Oggi è festa in casa Pretty

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Tanti auguri 
Silvia

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settembre

Sono certa che questi ultimi giorni siano stati piuttosto duri per la mia lavatrice.

via

 Svuoto la valigia e vedo la mia estate.

La malinconia è d'obbligo.

So che mi avete capita

Vi ho viste su Instagram spaparanzate sulla spiaggia.

E vi ho viste anche con la mia stessa tristezza da rientro.

Dai ragazze, facciamoci coraggio.

Settembre è sempre un mese di buoni propositi, no?

Bisogna iscriversi in palestra, per esempio.
Oppure decidersi a frequentare quel corso di pasticceria che da tanto tempo ci corteggia.

Cosa bolle nelle vostre pentole??

Dai, raccontatemi!

Mi siete mancate ;-)