L'oca smemorata: mille foglie di chiacchiere

Buongiorno!

Eccoci al nostro secondo appuntamento,

grazie per i commenti, sono veramente contenta 

 vi siano piaciuti i Pancakes.

Tornando ad oggi..

Visto che Carnevale è alle porte

vi propongo la

Millefoglie di Chiacchiere

Ingredienti:

Chiacchiere

Crema pasticcera

Lamponi

Ribes

Crema pasticcera:

(Io ho usato il Bimby quindi vi propongo questa ricetta, ma ce ne sono altre ottime)

4 Tuorli d'uovo

110 gr Zucchero 

30 gr Farina (Maizena)

1 Limone non trattato

500 ml Latte

procedimento:

Io ho inserito lo zucchero con la grattugiata della buccia di limone

a velocità Turbo per 20 sec.

Questo renderà lo zucchero finissimo , come a velo.

 Ho trasferito il composto in un pentolino

solo perché il mio Bimby è momentaneamente fuori uso per la cottura :-/

Ho aggiunto le uova

la farina e il latte.

Ho portato ad ebollizione e cotto per 2 o3 minuti.

Ho coperto con pellicola per evitare la formazione della pellicina sulla crema.

Ho lasciato raffreddare.

N.B. A mio parere lo zucchero a velo è ottimo per queste preparazioni

 poichè la consistenza rimane vellutata.

Inoltre la grattugiata di limone aromatizza il composto 

eliminando quel retrogusto di uovo che a me non piace affatto

Ho adagiato una chiacchiera sul piatto,

spalmato la crema e appoggiato i lamponi

coprendoli con altra crema. 

Ho fatto un altro strato e ho decorato con lamponi.

Impiattate e voilà

Che ve ne pare??

A me è piaciuta perché è veloce da realizzare ma di grande effetto per cene carnevalesche.

Potete tranquillamente preparare le vostre mono porzioni al massimo un'ora prima del pasto 

altrimenti le chiacchiere diventeranno troppo umide 

e conservarle in frigorifero coperte da pellicola.

Io l'ho fatta per amici e sono rimasti tutti colpiti.

Buon week end a tutti

Silvia