L'Oca smemorata: biscotti al cocco

Rimango sulla scia del cocco questa settimana.

Ma con un dolcetto velocissimo da preparare.

Semplici biscottini al cocco di una facilità imbarazzante.

Ingredienti

170 gr farina di cocco

200 gr zucchero

40 gr farina 00

2 uova

un pizzico di sale

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Unisci le farine e lo zucchero.

Disponi a fontana.

Al centro metti le uova e impasta tutto.

Crea delle palline di circa 1cm di diametro (io le ho fatte più grandi)

e passale nello zucchero a velo.

Disponi su una placca da forno e cuoci in forno preriscaldato a 140° per 15 min

Più facile di così non si può.

Ora metteteli in una bella scatola e portateli al mare con voi.

Buon week end

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