L'oca smemorata: torta soffice al caffè

Non sono una grande appassionata di caffè,
ne bevo pochi e rigorosamente solo quelli del bar.

Al mattino non sono di quelle che si fionda in cucina a preparare la moka,
anzi io non preparo mai la moka.

Sono di quelle che si fiondano a mangiare il plumcake.. hihihi

Ultimamente invece mio figlio ha preso l'abitudine di prepararsi il caffè
e grazie a lui dopo tanti anni ho risentito in casa il tipico profumo delle colazioni italiane.
Devo ammetterlo, la moka che gorgoglia fà tanto famiglia.

E così mi sono ritrovata a cercare una ricetta che potesse racchiudere la magia di quegli istanti privati,
casalinghi ed intimi.


Ricetta di Gnam Box

Ingredienti

2 uova intere

100 gr burro

200 gr farina integrale

50 gr fecola di patate

200 gr zucchero di canna

1 bustina lievito per dolci

caffè 1 moka da 4

Procedimento

Monta le uova con lo zucchero.

A parte mescola la farina con la fecola e il lievito.

Sciogli il burro e lascia raffreddare. ( io ho sciolto in microonde)

Aggiungi gli ingredienti secchi ai liquidi.

Incorpora il burro fuso e per ultimo il caffè raffreddato

continuando a mescolare.

Versa in una tortiera rivestita con carta da forno.

Io ho usato una teglia da 20 cm in modo da avere una torta molto alta.

Cuoi in forno a 180° per 40 min.

Prova stecchino sempre raccomandata.

Io ho finito poi guarnendola con cioccolato bianco fuso e granella di nocciole.
(Cioccolato fuso a bagnomaria con una noce di burro)

Insomma mi sembra la torta perfetta per la colazione del week end,
No??

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