L'oca smemorata: cheesecake cotta alle mele

Scusate ma in questo periodo a casa mia spopolano le cheesecake.

Cotte e non cotte.

Alla frutta o al cioccolato.

Poco importa, l'importante è che sia chessecake.

Questa settimana vi lascio una ricetta che prevede cottura.

Ingredienti

750 gr di ricotta

3 uova

2 mele

200 gr di zucchero

Cannella in polvere a piacere

400 gr di biscotti digestive

200 gr di burro

Procedimento

Ho tritato i biscotti finemente.

Ho sciolto il burro e mescolato con i biscotti tritati.

Ho compattato l'impasto sul fondo di una teglia da 24 cm e riposto in frigo.(foto 1)

Ho acceso il forno a 180'.

Ho versato in una ciotola i tuorli, lo zucchero e la cannella e ho montato un po' con la frusta. (foto 2)

Ho aggiunto la ricotta e le mele tagliate a tocchetti (foto 3).

Ho montato gli albumi a neve e li ho aggiunti alla crema mescolando dal basso verso l'alto. (foto 4)

Ho versato la crema sopra il fondo di biscotti freddo.

Ho infornato coperto da carta alluminio a 180' per 40 minuti,

 ho lasciato cuocere la torta scoperta per altri 20 minuti

P.S. Non vi consiglio di usare la teglia a cerniera perchè cola molto durante la cottura.

La torta essendo coperta crea molto umido.

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L'oca smemorata: budini di riso

 

Il mio forno è stato ripristinato quindi la ricetta di oggi prevede cottura.

 

Ho preparato dei budinetti velocissimi e davvero facili.

 

Andiamo in cucina.

 

 

 

 

Ingredienti

 per 4 persone

150 gr di riso

3 cucchiai di zucchero

400 ml di latte

Una spolverata di cannella

Una spolverta di zenzero

Mezza stecca di vaniglia

Per la salsina

100 gr di cioccolato fondente

1 cucchiaio di burro

 

 

Procedimento

 

Ho acceso il fuoco e portato a bollore il riso nel latte con le spezie lo zucchero e la stecca di vaniglia.

Ho cotto a fuoco basso per 45 minuti sempre mescolando.

 A metà cottura ho tolto la stecca di vaniglia.

Ho versato negli stampini

Ho riposto in frigo per 6 ore.

Ho prearato la salsina al cioccolato sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.

 

Ho tolto dal frigo i budini,

 li ho rovesciati su un piatto e versato sopra la salsa al cioccolato.

Potete variare con marmellata ai frutti di bosco oppure fragole frullate.

 

 

 

 

 



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Tempo di saldi

Vi aspettiamo

L'Oca smemorata: cheesecake alle albicocche

Il mio forno è ancora in sciopero.

La mia voglia di cucinare però non lo è affato.

 

Mi sto dando alle cheesecake!

Rispetto alla ricetta di settimana scorsa non ho usato lo yogurt.
Diciamo che ci sono diverse varianti per prepararle e io le sto sperimentando.

 

Ingredienti

250 gr di biscotti digestive
200 gr di burro fuso
1 scorza di limone grattato
90 gr di zucchero a velo
200 gr di philadelphia
6 albicocche

1 teglia da 20 cm

Procedimento

Ho tritato finemente e mescolati i biscotti con il burro fuso.

Ho compattato l'impasto ottenuto nella ma teglia e ho lasciato riposare mezz'ora in frigo.

 

 

Nel frattempo ho mescolato con una frusta

 il philadelphia, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.

Ho steso la crema sulla mia base rafreddata.

 

 

Per ultimo ho affettato le albicocche e le ho disposte sulla torta.
L'effetto finale mi ha molto soddisfatta.

 

Siccome una non bastava ne ho preparata anche un'altra..

La variante è realizzata con la copertura di cioccolato fondente grattugiato.

 

 

Si conserva in frigo!

 

 

Scegliete la vostra versione preferita e gustatela nel week end!

 

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Sweet tee

Finalmente possiamo svelarvi il progetto che ci ha tanto entusiasmato

in questo periodo.

Da molto tempo con Silvia del blog Ghirlanda di Popcorn

cercavamo un modo concreto per unire la nostra creatività.

E così dalla passione della nostra Ghirlandina per la grafica,

 dall'amore per la moda

e anche un po' per i dolci di noi Pretty girls...

 Nascono le Sweet tee

Una capsule collection

perfetta per la vostra estate!

Le nostre magliette sono in puro cotone

con una dolcissima stampa.

Potete trovarle sia online su Etsy 

sia nel nostro negozio

 Pretty Box
 Via Conca del Naviglio 5
 Milano

Speriamo che vi piacciano!

Continuate a seguirci perché vi stiamo riservando una bella sorpresa!

L'oca smemorata: cheesecake allo yogurt

Lo sciopero del mio forno continua.

Quindi, come settimana scorsa,

ricette fredde!

E non crediate che senza forno voglia dire meno golose!

La cheesecake che ho preparato per oggi è assolutamente spaziale!

Ma anche facilissima come la maggior parte dei dolci che preparo.

Credo che ormai l'abbiate capito.

Ingredienti

250 gr di biscotti digestive
200 gr di burro fuso
200 gr di philadelphia
2 vasetti di yogurt naturale
40 gr di zucchero a velo
1 vaschetta di lamponi
1/2 vaschetta di mirtilli

Procedimento

Ho tritato finemente i biscotti e uniti al burro fuso.

 Ho rivestito una teglia dal diametro di 20 cm e riposto in frigo per un'ora.
Ho amalgamato il formaggio con lo yogurt e lo zucchero mescolando bene.
Ho appoggiato i lamponi sulla base biscottata e versato sopra la crema livellando.

Ho decorato con i mirtilli e riposto in frigo.

É buona fredda!

Godetevi il week end.

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Vetrina della settimana: stampe

Le promesse vanno mantenute..

Oggi vi mostriamo la vetrina della settimana.

Protagonisti gli ultimi costumi DEEDEE che sono rimasti.

Ma non solo.

Le maxi skirt quest'anno stanno spopolando e le nostre clienti le apprezzano molto.

Questa in particolare è già nell'armadio di una persona che sono certa conoscete..

Vero Laura?

Sul tavolo un mini dress dai colori sgargianti,

una cesta intrecciata dipinta a mano

e una cascata di orecchini per tutti i gusti.

Infine le pratiche sacche in tela.

Non mancano mai i nostri braccialetti.

Questi li trovate anche su Etsy

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