L'oca smemorata: torta vegan al cioccolato con crema pasticcera vegan

I miei esperimenti vegan continuano.

E il vostro interessamento mi sprona a fare sempre di più.
Sia sulla pagina Fb che sul blog.

La ricetta della ciambella vegan di qualche settimana fa è la più cliccata del periodo.

Grazie Grazie Grazie

Così oggi ho pensato di lasciarvene un'altra più cioccolatosa
 e accompagnata da un crema pasticcera golosissima.

Ingredienti

300 gr di farina 00

280 ml di latte di soia

3 cucchiai di olio evo

2 cucchiaini di cannella

2 cucchiaini di zenzero

1 cucchiaino di noce moscata

1 bustina di lievito

100 gr di zucchero 

70 gr di cacao amaro

Crema pasticcera vegana

250 ml di latte di soia

20 gr di margarina non idrogenata

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di zucchero a velo

1/2 scorza di limone grattugiata

Procedimento

Ho preriscaldato il forno a 180'

Ho mescolato gli ingredienti secchi.
Ho aggiunto mescolando inizialmente con una frusta il latte e poi l'olio.

Ho continuato a mescolare con un cucchiaio.

Ho unto con margarina e infarinato una tortiera da 20 cm da ciambella e versato il composto.

In forno è cotta in 35 minuti, fate la prova stecchino

Per la crema, ho sciolto in un pentolino la margarina.

Ho aggiunto la farina e lo zucchero mescolando velocemente e ho versato a filo il latte lentamente mescolando velocemente con una frusta per evitare grumi.

Ho cotto per dieci minuti a fiamma bassa.

Risultato assicurato!

Se provate a farla fatemelo sapere su Facebook

Mi piacerebbe vedere i vostri risultati e le vostre varianti della ricetta.

Buon week end

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