L'oca smemorata: torta Margherita gluten free

Io sono ancora in fase di disintossicazione da glutine quindi anche oggi vi rifilo una ricetta gluten free.

Vi assicuro che è una  delizia!

Non è una di quelle torte dietetiche che vi fanno venire al tristezza solo a guardarle.

E' alta, soffice e gustosa.

Per chi volesse si presta anche ad eventuali farciture.

La ricetta è tratta da un libricino che mi hanno regalato di cui trovate tutte le info nella foto qui sotto.

Ingredienti

8 uova

330 gr zucchero

270 gr farina di fecola

1 bustina vanillina

1 bustina lievito

Preparazione

Ho sbattuto a lungo i tuorli con lo zucchero.

Ho aggiunto la fecola, la vanillina, un pizzico di sale e la bustina di lievito.

Se volete potete aggiungere anche l'essenza di vaniglia.

Ho montato gli albumi a neve ben ferma e li ho uniti delicatamente al mio impasto 

mescolando dal basso verso l'alto.

Ho infornato a 175° per 40 min.
Prova stecchino sempre consigliata.

Buon week end

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