L'oca smemorata: crostata gluten free

Ok, eccoci nel periodo dell'anno in cui il tema "dieta" è molto popolare.

In negozio ogni giorno le nostre clienti si lamentano dei chiletti accumulati durante le feste.

Questo è il momento di disintossicarsi.

Lo è ancora di più se come me siete intolleranti al glutine.

Io sto sempre attenta.

Non mangio quasi mai il pane e la pasta.

Ma si sa, con le feste son dolori tra inviti, cene e uscite in pizzeria!

Per non rinunciare al dolce allora per questa settimana mi sono preparata

 una crostata senza glutine perfetta per la colazione.

Ingredienti

75 gr farina di riso

75 gr farina di grano saraceno

80 gr farina di tapioca

100 gr burro

1 uovo intero

90 gr zucchero

sale qb

grattugiata di limone

Preparazione

Ho lavorato nella planetaria le farine con lo zucchero, il burro e l'uovo.

Ho aggiunto la grattugiata di limone.

Ho formato una palla e ho lasciato riposare in frigo avvolta in un pellicola per 30 min.

Ho steso la pasta e ho infornato a 180° per 40 min circa.

Guarnite a vostro piacimento.

Io ho spalmato semplicemente della marmellata.

Ci tenevo a ringraziarvi tutte per l'affetto che mi dimostrate sempre,
la mia pagina fb questa settimana ha raggiunto i 100 likes
ed io sono contentissima di aver raggiunto questo traguardo.

Spero di essere all'altezza delle vostre aspettative.
Qualsiasi suggerimento è sempre ben accetto.

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