L'oca smemorata: cookies all'avena

Buongiorno amiche!

In questi giorni di pioggia non c'è niente di meglio che coccolarsi.

Stare a casa con il forno acceso è la mia aspirazione maggiore in questo periodo.

Per accompagnare i miei tè pomeridiani ho preparato dei biscottini semplici ma gustosi.

Facili e veloci da preparare.

Ho utilizzato la farina d'avena in modo da variare un pochino il sapore della solita frolla.

Se non l'avete mai provata, ve la consiglio.

Il gusto rimane delicato. Secondo me si sente meno il burro.

Ingredienti

200 gr farina d'avena

150 gr granella nocciole

90 gr zucchero di canna

50 gr burro

8 gr lievito per dolci

1 uovo

1/2 stecca vaniglia

2 cucchiai di fiocchi d'avena (facoltativi)

Procedimento

Mescola in una ciotola burro e zucchero.

Aggiungi la farina, l'uovo e la polpa della stecca di vaniglia.

Infine la granella, i fiocchi d'avena e il lievito.

Amalgama velocemente con le mani senza scaldare troppo l'impasto.

Forma delle palline e poi schiacciale per dar loro la forma tipica dei cookies.

Ricopri una placca con la carta da forno.

Riponi in forno preriscaldato a 180° per 18/20 min

Lascia raffreddare altrimenti si rompono!

Spolvera con lo zucchero a velo.

Conservali in una scatola, 

durano anche una settimana se non li finisci prima ;)

Buon week end

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Vi aspettiamo!

L'oca smemorata: tarte tatin banane e zenzero

La prima ricetta dell'anno non poteva che essere super golosa.

E il cioccolato si sa, è super goloso.

In coppia con le banane poi è paradisiaco.

E se c'è anche il caramello può farci letteralmente svenire.

Insomma è perfetta per consolarci dopo questa prima settimana di lavoro dopo le lunghe ferie natalizie.

Una vera coccola.

Accendetevi una bella candela profumata e godetevi la vostra fetta sedute sul divano.

Ingredienti

150 gr zucchero

5 banane

1 limone

100 gr zenzero fresco

Per la pasta frolla al cioccolato

275 gr farina 0

150 gr burro

150 gr zucchero semolato

25 gr cacao in polvere

7 gr lievito

pizzico di sale

3 uova

1 bacello di vaniglia

La ricetta è di Ernst Knam 

Impasta velocemente farina, zucchero e burro.

Aggiungi poi le uova.

Lavora con la punta delle dita per non scaldare la pasta.

Forma una palla, avvolgila nella pellicola

e lascia riposare due ore in frigo.

Nel frattempo prepara il caramello
 sciogliendo lo zucchero in una padella con il succo di un limone spremuto.

Senza mescolare, lascia sciogliere finchè non prende il classico colore marroncino.
Immergi poi la pentola a bagnomaria in acqua fredda per qualche secondo
 in modo da fermare la cottura.

Immergi e togli subito!

Versa il caramello nella tortiera e sopra disponi le banane precedentemente tagliate a rondelle.
Spolvera la superficie con lo zenzero.

Passate le due ore, stendi la frolla a spessore di circa 2 mm

e adagiala sulle banane avendo cura di tagliare bene l'eccesso a misura della tortiera.

Lascia in frigo per 15 min.

Inforna a 180° per 30 min.

Immaginate già da sole quanto è buona, vero??

Buon week end

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Popular posts 2013

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Buongiorno a tutte e ben ritrovate.

Oggi è una di quelle giornate in cui si vorrebbe essere ovunque tranne che al lavoro.

Vero???

Le vacanze sono state lunghe e riposanti ma purtroppo ormai sono solo un ricordo.

Ci aspetta un nuovo anno, non c'è tempo da perdere.

Il 2013 ci ha portato tante novità, tante sorprese,

successi ma anche qualche piccola delusione da dimenticare.

Su Facebook abbiamo realizzato un piccolo video che racchiude i momenti salienti dell'anno passato.

Se non l'avete ancora visto cliccate qui.

Tirando le somme del 2013 ci siamo ritrovate anche a guardare i risultati di questo nostro piccolo blog

che ci sta dando tante soddisfazioni.

L'oca smemorata ha raggiunto dei traguardi che mai ci saremmo aspettate

e con le sue ricette ha conquistato i primi posti della classifica 

"Più letti 2013"

Il fatto ancora più sorprendente è che sono quasi tutte ricette vegan.

1. Torta margherita vegan con mele

2. torta vegan al doppio cioccolato

3. torta magica

4. crepes vegan

Grazie a tutte voi.

Buon anno