venerdì 4 aprile 2014

L'oca smemorata: torta di carote

Da sempre sono convinta che i piccoli gesti quotidiani siano la miglior dimostrazione d'affetto.

La colazione a letto, un bigliettino sul frigorifero, un bacio di mio figlio..

Da sempre mi piace che la mia famiglia trovi al risveglio una torta preparata da me,
proprio per ricordar loro che sono amati.

Certo, nessuno mi fa certo una festa per questo ma io so che ci fanno caso.
E ne sono felice.
Sanno che la mamma c'è.

Prenditi 10 minuti e prepara questa torta per la colazione del week end.
La tua famiglia sarà felice ma lo sarai anche tu.
Te lo posso assicurare.


Ricetta presa dal libro di California Bakery e leggermente modificata da me.

Ingredienti

230 gr carote pelate (circa 3 carote)
280 ml olio di semi di girasole
3 uova intere
475 gr zucchero bianco
1/3 dei semi di un baccello di vaniglia
375 gr farina bianca setacciata
7,5 gr bicarbonato
7,5 gr cannella
2 gr sale fino
25 gr noci tritate

Per il cream cheese

100 gr philadelphia
15 gr zucchero a velo


Procedimento

Lava e trita le carote.

In una ciotola amalgama gli ingredienti secchi
 (farina, bicarbonato, cannella, sale).

In un'altra ciotola gli ingredienti umidi
(olio, uova, zucchero, vaniglia).

Unisci le carote agli ingredienti umidi e poi incorpora quelli secchi.
Per ultime le noci.

Cuoci a 160° per almeno 70 min


Per il cream cheese mescola il formaggio con lo zucchero a velo
 fino ad ottenere un composto omogeneo.

Una volta sfornata la torta lasciala raffreddare per bene,
adagiala su un piatto da portata e stendi sopra la cream cheese con uno spessore di circa un cm.

Ecco fatto.

Ora lasciala sul tavolo della cucina e vedrai..
Sparirà in un baleno.

Buon week end





All pics by me with my iPhone

6 commenti:

  1. Le foto parlano da sole..sono sicura che sia fantastica come tutti i tuoi dolci!

    Buon fine settimana
    Silvia

    RispondiElimina
  2. Che buona la torta di carote!
    Personalmente non l'ho mai preparata, anche perché é da poco che ho scoperto quanto sia buona! Ci proverò prima o poi :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Desy!
      Provala è facile e morbidissima
      Grazie a presto
      Silvia

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  3. Questa mia cara Ilaria te la copio di sicuro, quanto deve essere buona? Perfetta per una dolce coccola a tutta la famiglia! Baci e buon fine settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao!
      Provala è stupenda!
      Buon fine settimana e grazie di essere passata:-)

      Elimina

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