L'oca smemorata: semifreddo alle fragole

Armatevi di un bel cestino di fragole.

Magari biologiche.

Magari, meglio ancora, del vostro orto.

Niente forno anche per questa settimana!

 Lui mi chiama ma io gli resisto :-)

E poi ho visto che la mousse alla Nutella vi è piaciuta 

quindi in questo periodo vado sul sicuro con le cose fresche

Cosa c'è di meglio di un bel semifreddo??!!

Ingredienti

500 gr fragole

1 cestino fragoline di bosco

100 gr zucchero

250 gr mascarpone

350 ml panna da montare

1 confezione di colla di pesce 

Procedimento

Ho tagliato le fragole in pezzi. Ho aggiunto lo zucchero e le ho scaldate per qualche minuto sul fuoco.

Ho aggiunto i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua tiepida.

Ho lasciato raffreddare.

Ho tagliato le fragole rimanenti a pezzetti, lasciandone qualcuna per la decorazione.

Ho ammorbidito il mascarpone mescolandolo con 2 cucchiai di zucchero, 

ho aggiunto le fragole in pezzetti,

 il composto che avevo lasciato raffreddare e per ultimo la panna montata.

Ho mescolato delicatamente per non smontare il tutto.

Ho riposto negli stampini precedentemente ricoperti di pellicola,

 ho chiuso a pacchetto e riposto in freezer per 6 ore.

Buon appetito e buon weekend a tutte

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