L'oca smemorata: Panna cotta

Caronte sembra essere arrivato.

Anzi, togliamo il sembra.

E' proprio arrivato!

E io cosa preparo per la cena pre finale Italia - Spagna??

Mi ci vuole un dolce fresco e morbido..

Non troppo zuccheroso e che contenga della frutta per non proporre il solito gelato.

Ecco a voi la versione di panna cotta con i frutti di bosco.

Ma lo sapevate che la panna cotta è un dolce piemontese??

Io sono caduta dal pero.

Va beh, andiamo al sodo.

La ricetta che ho usato io è presa dal blog di Misya

Ingredienti

500 ml panna liquida

150 ml latte

125 gr zucchero

8 gr colla di pesce

1 bustina di vanillina ( io ho usato la stecca)

Procedimento

Ho ammollato la colla di pesce in poca acqua fredda per 10 min.

Ho versato la panna, il latte, lo zucchero e la vanillina in una casserruola e

 ho posto sul fuoco a fiamma bassa.

L'ho lasciato cuocere per 15 min.

Non deve mai bollire!

Ho tolto dal fuoco e ho aggiunto la colla ben strizzata.

Ho versato negli stampini e ho lasciato raffreddare per circa 30 min a temperatura ambiente.

Dopo questa mezz'ora ho tuffato i frutti di bosco in ogni stampino.

A questo punto ho messo il tutto in frigorifero per almeno 6 ore!

Il risultato è strepitoso!

Buona partita a tutti e buon weekend.

Forza Italia!!!!

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Pretty Bike

Finalmente è arrivata la bici che cercavamo.

Una Pretty Bike perfetta da parcheggiare davanti al nostro negozio!

Certo, prima dei lavori di carrozeria non era un granchè..

Ma una buona bomboletta può risolvere ogni problema.

E Silvia armata di guanti e grembiulino ha riportato in vita questa vecchia bici.

Un bel mazzo di lavanda e il gioco è fatto.



Ah, notare che abbiamo rifoderato anche il sellino ;-)

Ora sì che è proprio una Pretty Bike

Braccialetto bottone. Da oggi su Etsy

Da oggi nel nostro negozio su Etsy

sono disponibili i braccialetti con bottoni.

Contattateci per qualsiasi richiesta.

Buona settimana

L'oca smemorata: Torta allo yogurt decorata

Passo passo,

arriverò a coprire una torta con un lenzuolo di pasta di zucchero.

Prima o poi...

Per iniziare mi sono ingegnata realizzando questa copertura a corteccia.

L'effetto è molto scenografico.

La superficie è a rilievo rende l'effetto finale movimentato.

Unico problema visto il caldo di questi giorni è che bisogna lavorare velocemente

e riporre la torta in frigo il prima possibile.

Ho scelto di ricoprire una torta allo yogurt, senza burro nè olio.

Come dosatore si usa il vasetto.

Rimane consistente quindi si presta bene alla copertura.

Ingredienti per la torta

2 vasetti di yogurt

3 vasetti di farina

2 vasetti di zucchero

scorza di limone non trattato

1 bustina di lievito

3 uova

Per la pasta di zucchero seguite la ricetta che vi ho già postato.

Procedimento

Ho mescolato le uova con lo zucchero, ho aggiunto lo yogurt,

 la buccia di limone ( io l'ho lasciata un po' grossa, mi piace che si senta).

Per ultimo la farina setacciata con il lievito.

Ho messo in forno a 180° per 40 min circa

Prova stuzzicadenti sempre.

Per la copertura

Ho steso la pasta con il mattarello.

Per aiutarvi potete usare lo zucchero a velo o l'amido di mais.

Io ho preferito l'amido perchè non volevo addolcire troppo il composto.

Una volta stesa, con le formine ho ritagliato tante fogliette che una volta inumidite di acqua,

 ho adagiato sulla torta sovrapponendole leggermente fino a completa copertura.

Il mio consiglio è di scegliere una base non troppo dolce.

Secondo me è perfetto anche un pan di spagna al cioccolato amaro.

Se lo avete già provato fatemi sapere.

Visto che non lo faccio mai,

volevo ringraziarvi una ad una per le numerose visite alle mie ricette.

Non avrei mai immaginato di essere così seguita.

Spero sempre di esservi utile.

Se avete qualche richiesta particolare scrivetemi sempre nei commenti.

Mi fa piacere leggervi e capire cosa più vi piace.

Buon weekend

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