Che sia un Buon 2015

Ti auguriamo notti insonni, vestiti stropicciati,
mascara colato, valigie da fare e da disfare,
partenze inaspettate, ritorni sospirati.

Ti auguriamo di perdere il treno,
di rimanere alla stazione ad osservare il mondo intorno a te
con le cuffie nelle orecchie e le mani nelle tasche.

Ti auguriamo di smarrire la rotta,
di restare sul pavimento a guardare il soffitto
e pensare che in fondo hai solo bisogno di capire quanto vali.

Ti auguriamo di non aver paura di osare,
di trovare il coraggio di urlare,
di navigare in acque sconosciute.

Di indossare tutti i colori del mondo.

Ti auguriamo di scintillare.
Con gli occhi, con il cuore.
Immersa in un mare di paillettes e di bollicine.

Come ogni vera Pretty Girl

E che sia un buon 2015..

In vetrina: ricetta biscotti gingerbread

Scrivere il titolo di questo post ci fa ridere.

E ancora di più ci hanno fatto ridere le facce sbigottite dei passanti 

che non sono certo abituati a trovarsi una vera e propria ricetta 

scritta sulla vetrina di un negozio.

Un negozio d'abbigliamento per giunta!

Il nostro negozio profuma di casa e a casa in questo periodo si sfornano biscotti.

Che sanno di burro, cannella e noce moscata.

ricetta Gnam Box

Eccoli preparati da L'Oca smemorata

Accendi il forno e comincia ad impastare!

#HappyBdayPrettyBox (parte 2) Lane Cake

Per il Pretty Party volevo realizzare una torta candida,

che ricordasse la neve, il Natale, ma che rispecchiasse lo spirito di Pretty Box.

 Che fosse femminile, sbarazzina, dolce e intrigante.

Volevo una torta alta,

che ricordasse una wedding cake.

Che ci consentisse di fare il fatidico "taglio della torta".

Ho provato diversi impasti e all'inizio nessuno mi aveva soddisfatta perché i piani superiori tendevano a schiacciare troppo la base.

Avevo bisogno di un composto più spugnoso e la Lane Cake si è rivelata alla fine la scelta migliore.

Ho deciso di fare tre starti e farcirli con una crema al pistacchio.

Ho poi spatolato l'intera superficie con la crema al mascarpone.

Lane Cake

Ingredienti

400 gr farina

270 gr burro a temperatura ambiente

600 gr zucchero

6 albumi di uova grandi

2 cucchiaini estratto vaniglia

5 cucchiaini lievito

1 pizzico di sale

430 ml latte a temperatura ambiente

Procedimento

In una ciotola setaccia la farina con il lievito.

A parte lavora con le fruste elettriche il burro finchè diventa cremoso,

aggiungi lo zucchero in due volte continua a lavorare fino ad ottenere una crema gonfia e chiara.

aggiungi uno alla volta gli albumi sempre lavorando il composto a velocità media.

Aggiungi in maniera alternata la farina e il latte, 

iniziando con la farina e finendo con il latte.

versa il composto in una teglia ricoperta di carta da forno.

Questa dose va bene per una tortiera da cm 24.

Inforna 180° per 50 min.

Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Lascia raffreddare la torta a forno aperto così non si sgonfierà nel centro.

Io ne ho realizzate tre per ottenere una torta a tre piani.

Crema al pistacchio

Ingredienti

2 tuorli

60 gr zucchero

2,5 dl di latte

20 gr farina 00

scorza di mezzo limone

la polpa di 1/2 stecca di vaniglia

40 gr pistacchi non salati

1 dl di panna 

Procedimento

Passa al mixer i pistacchi.

Con una frusta sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi i pistacchi tritati e poco per volta la farina con la vaniglia.

Versa il composto in un tegame e porta ad ebollizione a fuoco basso.

Cuoci per qualche minuto.

Lasica raffreddare e riponi in frigo.

Crema al mascarpone

Ingredienti

 500 gr mascarpone

500 gr panna da montare fresca

120 gr zucchero a velo

Procedimento

In una ciotola lavora il mascarpone con lo zucchero.

In un recipiente freddo di frigo lavora con le fruste elettriche la panna fredda di frigo.

Incorpora la panna al mascarpone e mescola delicatamente.

Riponi in frigo.

#HappyBdayPrettyBox(parte 1)

Ci abbiamo messo un po' di tempo a scrivere questo post.

Abbiamo dovuto assaporare gli istanti, pesare le parole,

trattenere gli abbracci, goderci i sorrisi.

Riprendere fiato e capire che è successo davvero.

Pretty Box ha compiuto 5 anni 

e noi ci siamo accorte di quanto ci ha regalato.

Allestimento Ghirlanda di Popcorn

Dolci L'Oca Smemorata

Ci ha regalato amiche belle, vere, sincere.

Capaci di gioire dei nostri successi.

Ci ha regalato forza, passione, costanza.

E' successo perché abbiamo avuto il coraggio di uscire dal porto,

di andare ben oltre il nostro confine, di sfidare la paura di non farcela.

Che quando ti spingi così in là sai che non puoi più tornare al via.

Non hai tempo per guardare indietro e capisci che sei forte, che ce la fai.

Capisci che sei cambiata. Che sei cresciuta. Che sei più consapevole.

Un po' come quando cominci a correre,

le gambe sembrano non reggerti e poi invece le scopri sicure.

Il fiato sembra non bastare mai e poi in fondo capisci che è solo una questione di determinazione.

E di coraggio.

E poi è tutto in discesa.

Grazie a noi, alla nostra famiglia.

Grazie a voi, al vostro affetto.

Grazie di cuore.

I sogni a volte si avverano.

Pretty Box compie 5 anni

Ebbene sì, 

Pretty Box compie 5 anni.

5 anni..

Incredibile!

Bisogna festeggiare.

Guarda che sei invitata, 

ti aspettiamo.