Blog of the week #9

Mancavo da un po' con questo appuntamento

anche se io non ho mai smesso di cercare nuovi blog.

La rete ci dona tante ispirazioni,

ci mostra mondi diversi e ci fa sognare.

Questi 4 i miei blog preferiti della settimana.

1. Mimi ikonn 

(La trovate anche su youtube con tantissimi tutorial per acconciare i capelli)

2. Carlotta e il Bassotto

(Questa è la mia super scoperta! Organizza dei corsi di cucina spaziali a cui io ho già preso parte)

3. Via che si va

( si sa che a me piace viaggiare e trovo il suo punto di vista sempre molto interessante)

4. Hello it's Valentine

(per respirare un po' di stile francese)

L'oca smemorata: muffin di zucca

E' tempo di zucca.

Io la amo e aspetto con ansia questo periodo dell'anno per poterla preparare in mille modi.

E' un ingrediente prezioso che si presta a piatti davvero diversi tra loro.
Perfetta per antipasti, primi, vellutate, puree e deliziosi dolcetti.

E poi diciamolo la zucca oltre che buona è proprio bella.

Ditemi che non sono adorabili anche quelle piccole ornamentali dalle forme più disparate..
Un centrotavola di zucche è la miglior decorazione autunnale, no?

Ingredienti

200 gr polpa di zucca

150 gr farina 00

80 gr zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella

1/2 bustina lievito

60 ml latte

50 ml olio di semi

1 uovo

50 gr gocce di cioccolato

Procedimento

Taglia la zucca a quadratini e cuocila in forno a 180° per 30 min.

Una volta cotta schiacciala con la forchetta.

Mescola farina, zucchero, cannella e lievito.

A parte mescola latte, olio e uovo.

Versa gli ingredienti liquidi nei secchi, aggiungi la purea di zucca.

Riempi i pirottini per 3/4 e cuoci in forno a 180° per 15/20 min.

Controlla sempre la cottura con uno stecchino.

L'Oca smemorata: blondies

I brownies della scorsa settimana sono stati un vero successo.

Sono stati divorati in men che non si dica 

tanto che a metà settimana ho dovuto farli di nuovo per i miei figli golosoni.

Insieme alla versione al cacao ho voluto provare anche quelli al cioccolato bianco

e ti devo confessare che io preferisco questi ultimi.

Sarà che io sono bionda quindi evviva i Blondies!

Ingredienti

175 gr cioccolato bianco

115 gr burro

250 gr farina 00

1 cucchiaino lievito

1\2 cucchiaino sale

200 gr zucchero di canna

2 uova

1\2 baccello vaniglia

100 gr cioccolato bianco da spezzettare sulla superficie

100 gr mandorle

Stampo quadrato 20 cm lato e 5 cm profondità

Procedimento

Preriscalda il forno a 170°.

Rivesti lo stampo di carta forno bagnata e strizzata.

Fai fondere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria mescolando.

Lascia raffreddare leggermente.

Setaccia la farina, il lievito, il sale.

Sbatti lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto leggero.

Incorpora il cioccolato fuso.

Aggiungi gli ingredienti secchi.

Trasferisci nello stampo e disponi sulla superficie il cioccolato spezzettato e le mandorle tritate.

Cuoci per 50 min circa.

L'oca smemorata: brownies al cioccolato

Golose all'ascolto destatevi!

Ho la ricetta perfetta per voi...

Un tripudio di cioccolato da leccarsi i baffi

pronto in pochissimi minuti.

Ingredienti

175 gr cioccolato fondente

175 gr burro

450 gr zucchero di canna

2 uova medie

125 gr farina 00

30 gr cacao

3\4 cucchiaino lievito

Stampo quadrato da 20cm lato e 5 cm profondità

Procedimento

Fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria mescolando.

Togli dal fuoco e aggiungi sempre mescolando lo zucchero fino a quando si sarà sciolto.

Aggiungi una per volta le uova.

A questo punto incorpora gli ingredienti secchi.

Versa nello stampo ricoperto con carta da forno.

Cuoci a 180° per 45 min

La superficie deve risultare crepata.

Io li ho preparati ieri e oggi li servirò durante una merenda speciale.

Falli anche tu e servili con un tè caldo e profumato.

Buon week end