L'Oca smemorata: torta delle rose

Cosa c'è di più buono della pasta brioche??

Io proprio non so resistere a quella dolce morbidezza.

E se poi come in questo caso è accompagnata dalla crema pasticcera,

non sono contenta finchè non mi sono divorata l'intera teglia.

Oggi ho preparato questa torta pensando anche al famoso pic nic del giorno di Pasquetta.

Si può mangiare tranquillamente con le mani ed è facile da trasportare senza essere rovinata.

La vedo benissimo nel tuo cestino di vimini :)

E sono curiosa di vederla fotografata sulla tovaglia a quadri che stenderai sul prato.

Ricetta presa dal sito Giallo zafferano

Ingredienti

500 gr farina manitoba

3 uova

1 cucchiaino di miele

200 ml latte

100 gr burro

10 gr lievito di birra

80 gr zucchero

semi di una bacca di vaniglia

7 gr sale

Per la farcia

Scegli tu cosa preferisci.

Io ho fatto la crema pasticcerà.

Puoi usare anche marmellata, Nutella, crema di burro...

Procedimento

Sbriciola e sciogli il lievito in una ciotolina con il latte tiepido e il cucchiaino di miele.

Metti la farina nella planetaria, aggiungi il composto di lievito e il latte.

Fai andare a velocità bassa.

Man mano aggiungi le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale.

Lascia lavorare per 15 min.

A questo punto unisci il burro ammorbidito, un pezzo alla volta.

Quando l'impasto sarà liscio rovescialo su di una spianatoia, lavoralo un po',

forma una palla e riponilo in una ciotola spennellata di burro.

Copri con della pellicola e lascia lievitare per 2 ore nel forno spento ma con luce accesa.

Deve duplicare di volume.

Una volta lievitato stendi l'impasto ottenendo un rettangolo.

Spalma la superficie con la farcia che hai scelto e arrotola la pasta su se stessa.

Taglia il rotolo in rondelle di circa 4/5 cm di spessore.

Adagia le rondelle in una teglia imburrata e infarinata di diametro cm 28.

Lascia qualche cm di spazio tra una rondella e l'altra in modo che abbiano lo spazio per lievitare.

Lascia lievitare ancora 1 ora nel forno spento.

Dopo un'ora avrai questo effetto. 

A questo punto spennella la superficie con del tuorlo sbattuto e inforna a 180° per 45/50 min

Lascia intiepidire e servi.

Non mi resta che augurarti buon appetito 

e soprattutto

Buona Pasqua

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Gli incontri della settimana #NeVadoFiero

Ogni giorno siamo felici di quello che facciamo.

Siamo fortunate perchè viviamo in mezzo al colore,

in mezzo alle stoffe, ai bottoni.

Creiamo ogni giorno introno a noi allegria.

E quando manca il sole corriamo a comprare un mazzo di fiori per farci tornare il sorriso.

Ma soprattutto amiamo il nostro lavoro perchè in questi quasi 5 anni 

ci ha fatto conoscere delle persone speciali.

Durante la scorsa settimana è stato impossibile non rendersene conto.

Lunedì abbiamo incontrato Francesca, Damigella Chicca.

Ed abbiamo passato un pomeriggio allegro e rilassato.

Proprio come se ci conoscessimo da una vita.

Martedì è stata la volta di quel vulcano di Vania della Tappezzeria Magnani

(della quale vi ho già parlato qui)

e Chiara, la dolcissima padrona di casa de 

Il castello di zucchero.

Un pranzo all'aperto in una Milano calda e soleggiata

e una valanga di risate 

insieme anche ad un'ormai affezionata Pretty girls,

 Laura meglio nota come La weddy

Mercoledì siamo tornate nella campagna padana,

a casa The colours of the seasons

dove Mariangela ci accoglie sempre nella pace del suo giardino.

Questa settimana quindi è iniziata a Milano ma è passata anche per Lodi.

Ci ha portate sabato a Riccione tra un'altra valanga di risate,

di quelle che proprio ti fanno scendere le lacrime,
con Chiara e Vania.

Ed è finita domenica nella calma di Como, 

con un caffè sedute in un tavolino del centro

 con la nostra cara amica Silvia, Ghirlanda di Popcorn

Insomma, non vi sembra che dobbiamo essere felici del nostro negozio che ci sta facendo conoscere 

queste meravigliose donne?

Ognuna di loro ha una carica pazzesca, sono un concentrato di energia, di idee, di positività.

Non possiamo che essere fiere di sentirci parte di questo mondo femminile così ricco e stimolante.

Ne andiamo proprio fiere!

Capito Laura?

Con questo post rispondiamo perfettamente al tuo tag #NeVadoFiero

E voi di cosa andate fiere?

Siete tutte taggate, partecipate scrivendo un post e taggatelo così,

#NeVadoFiero

L'Oca smemorata: waffle

Quando i miei ragazzi erano piccoli giocavamo spesso in cucina.

Farina, zucchero, uova 

e una giornata di pioggia prendeva una piega positiva.

Tra le ricette che più li divertiva c'era sicuramente quella che vi propongo oggi,

i Waffles.

Il fatto che nella macchina da waffle la pastella si trasformasse in una crepe così strana

li lasciava sempre a bocca aperta.

Come se assistessero ad una vera e propria magia.

Provate con i vostri bambini e vedrete.

Proponeteli a colazione, in tavola sono tanto carini oltre che squisiti!

Ingredienti

4 uova medie
90 gr di zucchero
140 gr di farina
80 gr di burro
1/2 stecca di vaniglia ( la polpa)
1 pizzico di sale

Procedimento

Separa i tuorli dall'albume e montali a neve.
Fondi il burro e mettilo da parte a raffreddare.

In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero, 

aggiungi il burro fuso,

 unisci anche gli albumi e mescola dal basso verso l'alto delicatamente.
Aggiungi la farina a pioggia con un setaccio e continua a mescolare delicatamente.

Fai scaldare la macchina per i waffel.

Una volta calda spennella la superficie con un pennello e un po' di burro fuso.

Prendi un mestolo di pastella e rovesciala al centro della piastra, 

chiudi e lascia cuocere per 3/4 minuti.

( Comunque segui le istruzioni riportate sulla macchina)

Una volta pronti dividili con un coltello e otterrai la forma tipica a ventaglio.

Noi li abbiamo sempre mangiati con la Nutella 

ma sono ottimi anche con lo sciroppo d'acero proprio come i pancakes.

Buon fine settimana

P.S. Vengono anche chiamati  Gaufre  dal francese antico " nido d'ape" per il caratteristico disegno a nido d'ape impresso dalla piastra

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Sweetee, il pouf più dolce del mondo

Siamo orgogliose di presentarti il nostro nuovo ospite..

Sweetee

Un pouf  originale, colorato e divertente.

Un mega cupcake

realizzato in Italia dalla storica tappezzeria Magnani di Riccione

che gentilmente lo lascerà in esposizione da Pretty Box

 durante la Settimana del Salone del Mobile.

Una collaborazione di cui andiamo molto fiere

 perchè Sweete racchiude i valori su cui si fonda anche Pretty Box.

La cura dei dettagli, l'originalità, l'esclusività di un prodotto artigianale.

E come se ciò non bastasse è pure un cupcake.

E tu sai quanto siamo golose...

Sei curiosa di conoscere Sweetee??

Sarà contento di accoglierti e coccolarti per qualche istante.

Quando è arrivato da noi ci è stata fatta questa raccomandazione:

Sweetee è stato creato per essere vissuto.

Vietato tenerlo in bella mostra 

Ci aiuti a strapazzarlo??

Ti aspettiamo in negozio

L'oca smemorata: torta di carote

Da sempre sono convinta che i piccoli gesti quotidiani siano la miglior dimostrazione d'affetto.

La colazione a letto, un bigliettino sul frigorifero, un bacio di mio figlio..

Da sempre mi piace che la mia famiglia trovi al risveglio una torta preparata da me,

proprio per ricordar loro che sono amati.

Certo, nessuno mi fa certo una festa per questo ma io so che ci fanno caso.

E ne sono felice.

Sanno che la mamma c'è.

Prenditi 10 minuti e prepara questa torta per la colazione del week end.

La tua famiglia sarà felice ma lo sarai anche tu.

Te lo posso assicurare.

Ricetta presa dal libro di California Bakery e leggermente modificata da me.

Ingredienti

230 gr carote pelate (circa 3 carote)

280 ml olio di semi di girasole

3 uova intere

475 gr zucchero bianco

1/3 dei semi di un baccello di vaniglia

375 gr farina bianca setacciata

7,5 gr bicarbonato

7,5 gr cannella

2 gr sale fino

25 gr noci tritate

Per il cream cheese

100 gr philadelphia

15 gr zucchero a velo

Procedimento

Lava e trita le carote.

In una ciotola amalgama gli ingredienti secchi

 (farina, bicarbonato, cannella, sale).

In un'altra ciotola gli ingredienti umidi

(olio, uova, zucchero, vaniglia).

Unisci le carote agli ingredienti umidi e poi incorpora quelli secchi.

Per ultime le noci.

Cuoci a 160° per almeno 70 min

Per il cream cheese mescola il formaggio con lo zucchero a velo

 fino ad ottenere un composto omogeneo.

Una volta sfornata la torta lasciala raffreddare per bene,

adagiala su un piatto da portata e stendi sopra la cream cheese con uno spessore di circa un cm.

Ecco fatto.

Ora lasciala sul tavolo della cucina e vedrai..

Sparirà in un baleno.

Buon week end

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Lettere rivestite di stoffa

Puoi appenderle al muro o appoggiarle sul comodino.

Possono decorare il tuo studio o la cameretta delle tue bambine.

Ogni componete della famiglia deve avere la sua lettera rivestita di stoffa.

Cosa aspetti?

La trovi nel nostro Etsy shop

Se vuoi comporre delle parole il prezzo è agevolato, non esitare a contattarci.