Happy New Year

Ciao ciao 2012..

Noi siamo pronte per il nuovo anno.

Un brindisi con voi non poteva certo mancare!

Buon 2013

E che sia un Buon Natale..

Pre preparare qusto post ho guardato una ad una ogni foto che ho raccolto

 nella nostra cartella dedicata al Natale su Pinterest.

Ho iniziato a pinnare in quella cartellina a fine agosto,

appena tornata dalle vacanze,

di notte,

 quando il fuso sballato non mi lasciava dormire.

In tempi assolutamente prematuri.

Pensare al Natale a fine agosto è da vere fissate, lo so,

e solo le vere appassionate mi possono capire.

Ho raccolto centinaia di foto da allora.

Adoro l'attesa,

i buoni proprositi,

le liste di cose da fare,

i progetti.

I preparativi.

Le candele sulla tavola,

lo scintillio del mio albero di Natale,

il profumo del mio vestito nuovo.

La cannella nei biscotti,

i litchis che pungono le dita,

il rumore che fa il nastro dei pacchetti quando scivola tra le forbici.

Non lasciatevi sfuggire questi giorni preziosi,

viveteli con chi più amate.

Buon Natale alla mia e alla vostra famiglia.

Buon Natale ai pelosetti che portano gioia nelle nostre case.

Buon Natale ad ognuna di voi!

Trovate tutte le fonti delle foto nella cartella di Pinterest

L'oca smemorata: red velvet cupcakes

Il Natale è sempre più vicino

e con il suo avvicinarsi aumenta in me la voglia di rosso.

Colore che solitamente non amo.

La ricetta di oggi è per dei carinissimi cupcakes rossi appunto.

Velluto rosso per la precisione.

Avevo già provato a farli un mesetto fa 

ma il tentativo fallì miseramente a causa del colorante che utilizzai.

Infatti, 

IMPORTANTISSIMO,

usate il colorante in gel!

La prima volta, con quello liquido i miei uscirono marroni!

Una rabbia che non vi sto a spiegare!

 Per cui voi non ripetete il mio errore.

Ormai il colorante in gel è abbastanza reperibile in commercio visto la moda incalzante del cake design.

Anche online lo trovate su diversi siti, 

magari lascerò indicazioni sulla mia pagina fb per chi fosse interessato.

Ingredienti

60 gr burro a temperatura ambiente

1 uovo

150 gr zucchero

2 cucchiaini cacao in polvere

1/2 cucchiaino estratto vaniglia

120 gr latticello

150 gr farina

1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

1 cucchiaino lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1 e 1/2 cucchiaino di aceto di vino bianco

1 tubetto colorante rosso

Per il frosting

300 gr zucchero a velo setacciato

50 gr burro morbido

200 gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia

Procedimento

Ho preriscaldato il forno a 180°.

Ho montato il burro con lo zucchero fino ad ottenere una cream spumosa.

Ho aggiunto l'uovo.

Ho mescolato il cacao, il colorante e la vaniglia e li ho uniti al mio composto.

Ho aggiunto il latticello.

Per ultimi aceto e bicarbonato.

Ho riempito i pirottini per 3/4 e ho infornato per 15/20 min

Intanto ho preparato il frosting mescolando il burro con lo zucchero e il formaggio.

Montate a più non posso!

Deve essere super spumoso.

Non vi resta che guarnire i vostri cupcakes.

Scenografici e buonissimi!

Unico punto a sfavore secondo me

 è la gran quantità di colorante che bisogna usare per aver un colore intenso.

Buoni, belli ma poco genuini secondo me soprattutto se si hanno dei bambini.

Buon ultimo week end prima di Natale!
Gustatevi questo splendido, magico periodo..

All pics by me with my iPhone

Hot Chocolate Party. The day after

Ci sono quelle giornate che ti riempiono il cuore.

Che ti fanno sentire bene.

E di cui senti di dover essere grata.

In cui senti di essere felice di quello che hai e quello che sei.

Felice di quello che fai.

Dovrei raccontarvi il nostro Hot Chocolate Party

 facendone una cronaca da blogger professionista.

Ma non lo sono.

Sono così pessima che ho fatto tre foto in croce

 e per fortuna la mia amata socia ne ha fatte altre tre così oggi abbiamo qualcosa da mostrarvi.

Posso solo dirvi che l'abbiamo vissuto a pieno,

tra sorrisi, abbracci, incontri.

L'abbiamo respirato in tutto l'aroma cioccolatoso che si è sprigionato in negozio.

L'abbiamo assaporato nella dolcezza della buttercream di ogni cupcake.

L'abbiamo ascoltato nelle risate delle amiche.

Abbiamo fatto nostro ogni momento per ricordarci che per essere felici a volte basta poco.

Grazie a Silvia per aver accettato il nostro invito

e per aver preparato la magnifica grafica che ha caratterizzato la nostra festa.

E grazie a tutte voi!

Anche oggi abbiamo avuto la dimostrazione che noi donne sappiamo fare cose grandi.