L'Oca smemorata: blondies

I brownies della scorsa settimana sono stati un vero successo.

Sono stati divorati in men che non si dica 

tanto che a metà settimana ho dovuto farli di nuovo per i miei figli golosoni.

Insieme alla versione al cacao ho voluto provare anche quelli al cioccolato bianco

e ti devo confessare che io preferisco questi ultimi.

Sarà che io sono bionda quindi evviva i Blondies!

Ingredienti

175 gr cioccolato bianco

115 gr burro

250 gr farina 00

1 cucchiaino lievito

1\2 cucchiaino sale

200 gr zucchero di canna

2 uova

1\2 baccello vaniglia

100 gr cioccolato bianco da spezzettare sulla superficie

100 gr mandorle

Stampo quadrato 20 cm lato e 5 cm profondità

Procedimento

Preriscalda il forno a 170°.

Rivesti lo stampo di carta forno bagnata e strizzata.

Fai fondere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria mescolando.

Lascia raffreddare leggermente.

Setaccia la farina, il lievito, il sale.

Sbatti lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto leggero.

Incorpora il cioccolato fuso.

Aggiungi gli ingredienti secchi.

Trasferisci nello stampo e disponi sulla superficie il cioccolato spezzettato e le mandorle tritate.

Cuoci per 50 min circa.

L'oca smemorata: crosta al cioccolato bianco

Mi sono innamorata di questa torta da That's Bakery in via Vigevano.
Se ne avete l'occasione andateci, ne vale la pena!

Io ci avevo portato la mia sorellina che vive in Sardegna e anche lei ne era rimasta entusiasta.

Appena tornata a casa ovviamente ho provato a riprodurre la stessa crostata per la mia famiglia.

 Ingredienti

Per la crosta

125 gr burro

40 gr zucchero a velo

180 gr farina

Per la copertura

400 gr cioccolato bianco sciolto a bagnomaria

Preparazione

Ho montato lo zucchero con il burro creando un impasto cremoso.

Ho aggiunto la farina setacciata..

Ho tirato la pasta tra due fogli di carta forno.

Ho foderato uno stampo con carta da forno e ho adagiato la mia pasta.

Ho cotto a 170° per 20 min circa.

Deve risultare bene asciutta

Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato e l'ho spalmato poi sulla mia base.

Ho lasciato solidificare in frigorifero e ho guarnito con zuccherini.

E' venuta perfetta.

Provatela.

Buon week end

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