L'Oca smemorata: waffle

Quando i miei ragazzi erano piccoli giocavamo spesso in cucina.

Farina, zucchero, uova 

e una giornata di pioggia prendeva una piega positiva.

Tra le ricette che più li divertiva c'era sicuramente quella che vi propongo oggi,

i Waffles.

Il fatto che nella macchina da waffle la pastella si trasformasse in una crepe così strana

li lasciava sempre a bocca aperta.

Come se assistessero ad una vera e propria magia.

Provate con i vostri bambini e vedrete.

Proponeteli a colazione, in tavola sono tanto carini oltre che squisiti!

Ingredienti

4 uova medie
90 gr di zucchero
140 gr di farina
80 gr di burro
1/2 stecca di vaniglia ( la polpa)
1 pizzico di sale

Procedimento

Separa i tuorli dall'albume e montali a neve.
Fondi il burro e mettilo da parte a raffreddare.

In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero, 

aggiungi il burro fuso,

 unisci anche gli albumi e mescola dal basso verso l'alto delicatamente.
Aggiungi la farina a pioggia con un setaccio e continua a mescolare delicatamente.

Fai scaldare la macchina per i waffel.

Una volta calda spennella la superficie con un pennello e un po' di burro fuso.

Prendi un mestolo di pastella e rovesciala al centro della piastra, 

chiudi e lascia cuocere per 3/4 minuti.

( Comunque segui le istruzioni riportate sulla macchina)

Una volta pronti dividili con un coltello e otterrai la forma tipica a ventaglio.

Noi li abbiamo sempre mangiati con la Nutella 

ma sono ottimi anche con lo sciroppo d'acero proprio come i pancakes.

Buon fine settimana

P.S. Vengono anche chiamati  Gaufre  dal francese antico " nido d'ape" per il caratteristico disegno a nido d'ape impresso dalla piastra

All pics by me with my iPhone