L'Oca smemorata: ciambella all'avena e semi di papavero

Sulla scia del successone che la mia Poppy seed cake ha avuto la scorsa settimana,

mi sono cimentata ancora con i semi di papavero.

Questa volta li ho utilizzati insieme ad una farina un po' insolita
che ha reso decisamente più rustico e meno dolce l'impasto.

Per fare la ciambella di oggi è insostituibile la farina d'avena!
Io l'ho trovata al supermercato, sono certa che la reperirete senza difficoltà.

Ingredienti

200 gr farina avena

120 gr zucchero

100 gr burro morbido

3 cucchiai succo d'arancia

3 uova

1/2 bustina lievito

Procedimento

Versa in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero.

Unisci il burro, un uovo e due tuorli e il succo d'arancia continuando a mescolare.

A parte monta i due albumi rimasti e uniscili al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Versa il tutto in uno stampo da ciambella e cuoci a 180° in forno preriscaldato per 45 min.

Prova stecchino sempre.

Lascia raffreddare prima di impiattare. E' molto delicata!

Cospargi con del miele tutta la superficie.

E' una torta piuttosto asciutta quindi ideale da inzuppare nel latte al mattino

oppure da cospargere di marmellata.

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L'oca smemorata: cookies all'avena

Buongiorno amiche!

In questi giorni di pioggia non c'è niente di meglio che coccolarsi.

Stare a casa con il forno acceso è la mia aspirazione maggiore in questo periodo.

Per accompagnare i miei tè pomeridiani ho preparato dei biscottini semplici ma gustosi.

Facili e veloci da preparare.

Ho utilizzato la farina d'avena in modo da variare un pochino il sapore della solita frolla.

Se non l'avete mai provata, ve la consiglio.

Il gusto rimane delicato. Secondo me si sente meno il burro.

Ingredienti

200 gr farina d'avena

150 gr granella nocciole

90 gr zucchero di canna

50 gr burro

8 gr lievito per dolci

1 uovo

1/2 stecca vaniglia

2 cucchiai di fiocchi d'avena (facoltativi)

Procedimento

Mescola in una ciotola burro e zucchero.

Aggiungi la farina, l'uovo e la polpa della stecca di vaniglia.

Infine la granella, i fiocchi d'avena e il lievito.

Amalgama velocemente con le mani senza scaldare troppo l'impasto.

Forma delle palline e poi schiacciale per dar loro la forma tipica dei cookies.

Ricopri una placca con la carta da forno.

Riponi in forno preriscaldato a 180° per 18/20 min

Lascia raffreddare altrimenti si rompono!

Spolvera con lo zucchero a velo.

Conservali in una scatola, 

durano anche una settimana se non li finisci prima ;)

Buon week end

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