L'Oca Smemorata: pain au chocolat

Ho invaso casa con un profumino delizioso.

Un profumino parigino, raffinato ed estremamente goloso.

Ho sfornato dei pain au chocolat questa mattina
e il mio week end non poteva che partire con il piede giusto.

Dai, sei ancora in tempo per prepararli per domani mattina!
L'impasto deve riposare 24 ore.

Ingredienti

130 gr di farina 00

130 gr di farina 0

2 uova a temperatura ambiente

4 gr di lievito di birra secco

2 cucchiai di zucchero 

85 gr di burro a pomata

1 bicchiere di latte d'avena

Nutella o cioccolato in pezzi

1 pizzico di sale

Procedimento

In una ciotola mescola gli ingredienti secchi

Aggiungi i liquidi e mescola

Copri con pellicola e metti in frigo per almeno 24 ore

Stendi l'impasto con il mattarello aiutandoti con una spatola e la farina perchè è molto morbido 

Crea una forma rettangolare

Taglia delle strisce di circa 5 cm di larghezza sul lato corto del rettangolo

Disponi il cioccolato sulla striscia e arrotola delicatamente sempre aiutandoti con una spatola infarinata

Disponi su placca ricoperta con carta da forno e lascia riposare per 2 ore coprendo con un canovaccio pulito

Accendi il forno a 200' 

Spennella la superficie con rosso d'uovo

Inforna per 10/15 minuti

Sono ottimi per la prima colazione!

Buon week end di sole, mare e risate!

L'Oca Smemorata : torta veloce al microonde

Ci sono, ci sono..
Arrivo lunga ma ci sono.
Se mi segui su Facebook hai trovato lì le ricette ma il blog era rimasto un po' indietro.

Perdono.

Per oggi c'è una torta velocissima che si prepara davvero in 3 minuti.
Giuro, 3 minuti.

La cottura in microonde mi ha davvero stupita.

Ingredienti

120 gr di farina 00

1 uovo

40 gr di zucchero

30 gr di burro

6 gr di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

70 ml di succo d'arancia

Procedimento

Mescola gli ingredienti secchi

Aggiungi il burro (sciolto nel microonde) con l'uovo e il succo d'arancia e mescola, dovrai ottenere una consistenza cremosa.

Versa il composto in una ciotola in pirex unta di burro

Cuoci nel microonde per 3 minuti a 800 di potenza.

Buona domenica!

L'Oca Smemorata: Shortbread

Il rito del tè è sicuramente il mio preferito.

Non c'è caffè che tenga. 

Vuoi mettere un pomeriggio di chiacchiere, quattro amiche e una teiera bollente sul tavolino?

E poi si sa, il tè richiede dolcetti, muffin, scones e biscottini burrosi.

Super burrosi.

Quelli che ti si sciolgono in bocca,

proprio come quelli che puoi preparare con questa ricetta.

Ingredienti

220 gr di burro a pezzetti
100 gr di zucchero a velo
240 gr di farina 00
60 gr di farina di riso
1 stecca di vaniglia (polpa)
1 uovo

Procedimento

Metti gli ingredienti secchi con il burro e l'uovo nel mixer o nella planetaria e impasta tutto.
Forma una palla.
Stendi l'impasto sopra una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno di cm 20x30 circa.
Incidi l'impasto con un coltello senza tagliare
creando una griglia con tanti rettangoli.
Cuoci in forno preriscaldato a 160' per 1 ora.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare nelle incisioni.

Biscotti pronti, ora chiama le tue amiche e prepara il tè.

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L'oca Smemorata: Tiramisù senza uova

Se penso alla mia Mamma mi vengono subito in mente i sapori autentici,
quelli di una volta.

Le ricette tradizionali, tramandate dalle nonne.
Quei piatti che caratterizzano le famiglie e sono in fondo la nostra ricchezza.

Sono certa che ognuna di noi ha ricordi legati al tiramisù.
Così italiano, così di famiglia.

Ingredienti

1 confezione di savoiardi

500 gr mascarpone

200 gr panna da montare

caffè q.b.

250 gr latte condensato

cioccolato a pezzeti

Procedimento

Prepara il caffè e zuccheralo a piacere.
In un recipiente mescola il mascarpone con il latte condensato.
Nel frattempo monta la panna fresca
e aggiungila al composto di mascarpone e latte condensato
mescolando gli ingredienti.
In una pirofila adagia il primo strato di savoiardi imbevuti nel caffè.
Alterna con mascarpone e scaglie di cioccolato.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigo almeno per un'ora.

E ora sei pronta per festeggiare la tua Mamma.

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